麺や 笑華 ～福島県郡山市並木～

開店間もない「麺や 笑華」さんに二回目の訪問です(﹡ˆᴗˆ﹡)　今回は仲間からの情報で心惹かれていた、中太縮れ多加水麺仕様となる「ワンタン麺」狙いですｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ

とは言え、一日20食限定ということで、夜の部訪問のボクがありつけるかどうかは危ういところ(^O^;)　ところが幸運なことに、ギリでセーフ！！ヽ(￣▽￣)ノ　ボクの後着のお客様でこの日の分は売りつくしとなりましたΣ(・∀・；)

「ワンタン麺+煮卵 (930円+100円)」　※一日20食限定

　

想定外に大きな丼で登場したので、一瞬

(へっ？(;ﾟДﾟi|!))

って思いましたが、ご覧の通り自慢のスープが惜しげもなくたっぷりと注がれていました(*>∇<)ﾉ　昨今、こんなにスープをたっぷりと注いでくれるお店は少なくなりつつありますので、そこはかとなく嬉しいものです(*^^*)



地鶏出汁の濃厚ながらキレのある旨味と、チー油の良い風味あるスープに、香味野菜からのほの甘さを帯びたクリア&クリーンな醤油味。 意図的なのかユラギの範囲なのか「醤油ラーメン」よりもカエシの効かせ方が強めに思えました。



少量の肉餡が包まれるワンタンは、カッチリとした食感でスープに溶け馴染まない孤高の存在感を放つタイプ。



チャーシューはバラ巻きと鶏チャーの二種盛り。　程よく溶けるような脂身の美味しさや、鶏チャーのソフトでしっとりとした食感が伝わります。　穂先メンマは柔らかく品の良い味わい。　煮卵は黄身がサラッと流れ出してウマウマですよ♪

醤油ラーメンとは異なり、刻みネギに代えて豆苗とカイワレダイコンが添えられます。　独自の味香は少し好みが分かれるかも知れませんσ(ﾟ･ﾟ*)　



私的注目の多加水縮れ中太麺は、やはり思ったとおりスープと良く合います(*＾꒳＾*)　麺肌の滑らかさに縮れの舌触りのアクセント、しなやかだけどコシのある噛み心地。　そしてスープの絡みの良さも申し分ありません。

と、言うよりも、麺がスープの美味しさをより高めてくれますね(ﾉ≧ڡ≦)　美味しく楽しませて頂きました(〃∇〃)

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麺や 笑華 (TW)
福島県郡山市並木4-5-9
電話；080-9639-0877
営業時間；【昼の部】11:00～15:00 【夜の部】17:30～21:00
定休日；月曜日
駐車場；指定駐車場8台分