山の駅食堂 ～福島県耶麻郡猪苗代町～

2月も末に約一ヶ月半ぶりに、裏磐梯に写真撮影行をして参りました。　その駄賃の数々は、追ってご披露する事になるとは思いますが、4時前に自宅を出て、帰途に就いたのは10時半くらい。　久しぶりに雪上を闊歩して、このところとみに脚力が衰えた体は、エネルギーの急速チャージを求めていました(；´Д｀)

帰り道のR459を下ってきたら、川上温泉の辺りにある「山の駅」の看板が営業中になっていたので、スルリと入場致しました(﹡ˆᴗˆ﹡)

厨房では女将さんが調理開始の準備中。　食事が可能かと尋ねたら、少し待たせますけどって事で、腰を下ろして薪ストーブにあたりながら一休みしてました。

「とまとラーメン 追い飯セット (1,100円)」 ※とまとラーメン&もち麦ごはん



鮮やかなリコピン・カラーに彩られたスープと、水菜の青み、半熟味玉のアイキャッチなど、色彩の豊かさで目を楽しませつつ、味わいも折り紙つきの美味しさです！



トマトの果実味が濃厚で、旨味・甘味・酸味とも充実していますが、塩味は絶妙の加減に調整されています。　ドライハーブとたっぷりチーズで誰もが納得のイタリアテイストに昇華されてます。　卓上配置の辛味調味料を加えると、キリリとディテールが引き締まり、より美味しく頂けますよ(〃)´艸`)ｵｲｼｰ♪



この豚バラチャーシューが、市中の人気ラーメン店さん達の作に匹敵する美味しさ(*≧∪≦)　肉の旨味、チャーダレの味と染み入り加減の良さ、そして柔らかさの果まで一級品ですヽ(*’-^*)。



麺は喜多方タイプの超多加水の平打縮れ太麺。　プリップリな食感も宜しく、麺量も200gくらいはありそうでボリュームも見事。　とまとラーメンのスープと合わされば、まるでイタリアンのﾄﾏﾄ・スープパスタンを彷彿とさせる仕立てです。



セットで頂いた「もち麦ごはん」は、スープに入れちゃうもヨシ、ご飯側にスープを移すもヨシ。　組み合わさった刹那に「トマト・リゾット」になっちゃいますよ(*˙︶˙*)☆*°

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山の駅食堂
福島県耶麻郡猪苗代町字山神原7082-1　店内禁煙
電話；0241-32-3337
営業時間；11:00～19:00
定休日；木曜日
駐車場；20台