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支那そば でんでん ~福島県郡山市富久山町久保田~

土・日・祝日のみの営業と、少しハードルの高さはあるものの、営業日は通し営業で頑張る「支那そば でんでん」さんです。 ボクの仕事場からは最も近い美味しいラーメン屋さんの一軒です(﹡ˆᴗˆ﹡)

「醤油ラーメン (700円)」

支那そば でんでん 醤油ラーメン

“こってりCALL”を掛けたので、丼の表層は見事なまでに脂ギッシュでございます(*´∀`*) このラード油膜の厚さに合わせてか、カエシも一振り強めの効かせ具合で、濃ゆ~~い味わいが楽しめます(*^꒳^*)

支那そば でんでん 醤油ラーメン

大振りなロースチャーシューは、少し濃い目のチャーダレが染み入り、醤油の風味も豊かに広がります。 脂身のトロけるような舌触りとお肉のしっかりとした旨味は、いつもながらお手本のような素晴らしい味わいです(*≧∪≦)

支那そば でんでん 醤油ラーメン

豚骨ベースのクリアなスープは、豚肉の旨味も加わり厚みを感じさせる旨味があり、しかもラード油膜が増強されているので、パワフルと言って良いほどのパンチ力ですヽ( ̄▽ ̄)ノ みずみずしいホウレン草のおひたしや、刻みネギの鮮味のお陰で、オイリーだけど後味に重さを引きずりません。

支那そば でんでん 醤油ラーメン

多加水細麺は滑らかな舌触りとツルツル食感♪ 柔らか目だけどテンションを伝えてくるコシのある食感で、スープの絡みは絶妙です(。´艸`。) 昔日の陣屋時代の「支那そば」の味わいを彷彿とさせる味わいを回顧したい向きには、是非とも“こってりCALL”をお薦め致しますヽ(*’-^*)。




支那そば でんでん
福島県郡山市富久山町久保田字大久保68-1 エルム郡山 1F 店内禁煙
営業時間;11:00~20:00 (L.O. 19:30) ※売り切れ次第閉店
定休日;月・火・水・木・金 ※祝祭日を除く
駐車場;店舗敷地内と北側に合計9台分


 

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