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蕎麦美人 ~福島県石川郡石川町~

2021-02-16 (Tue) 08:00
以前より訪問機会を伺っていた、「母畑温泉 下の湯」向かいの「蕎麦美人」さんに初詣して参りました(*^^*)

蕎麦美人

噂には聞いていましたが、行ってみてビックリが色々ありました。 立派な庭園を眺めながら食事を楽しめるのは、何とも贅沢な時間です。 店内はスペースが広く取られており、BGMも流されていないので、自ずと話し声も控え目になりますね。 ピークタイムに当たらず客数が少なかったとは言え、これは雰囲気も上々でした(*^▽^*)

「キス天ざる (1,300円)」

蕎麦美人 キス天ざる

えっ?(;゚Д゚i|!) 天ぷらが・・・ どういうこと??。゚(´^o^`)゚。←歓

こんな天ぷら振る舞いになっていると知らなかったので、本当に驚きましたよ( ^ω^ )

蕎麦美人 キス天ざる

昨今では蕎麦屋さんの天ぷらと言えばきすよりも海老が主流になっていますので、きす天が供されていたのは嬉しいところでした。 ふっくらとした身とサクッと軽快な衣は上々です(*^꒳^*)

DSC_20210211_03802.jpg

更にはこれだけの野菜天! タネ類のバリエーションが豊富で、油切れ良く揚げあがりは見事です。

蕎麦美人 キス天ざる

この乳白の濁りのない透明感ある蕎麦の見事さ! 細打ちにされた十割蕎麦は、甘い蕎麦の香りが伝わってきて、キリッと冷水締めされても、舌触りはソリッドさよりも滑らかさを感じさせるもの。 噛めば軽く反力を伝えてくるコシの強さがあり、スルッと喉に落ちる心地好い食感は見事です(*≧∪≦)

蕎麦美人 キス天ざる

蕎麦汁は少し甘目に仕立てられており、昆布、鰹節、宗田節などの旨味がカエシのチカラに釣り合うようにされており、細打ちの十割蕎麦をチョイ漬けは勿論、どっぷりと潜らせても美味しく楽しませてくれます。

麺量も十割蕎麦としてはボリューミーで、舌触り、啜り心地、喉越しと大変良かったもので、あっという間に手繰ってしまいました( ̄▽ ̄i)ゝ

「一枚 (530円)」

蕎麦美人 追いざる

壁貼りのお品書きに「一枚」と書き出されていたのは、つまりは「追いざる」ですね(〃艸〃)ムフッ 細打ちですので、さほど待たされるること無く供されました。

大盛も可能ですが、「追いざる」で冷水締めしたてのをお代わりする方が、より一層楽しめますよ♪ヾ(^▽^* 開店から夜まで、常に“三たて”で通し営業と言いますから、まさに「神」のようなお蕎麦屋さんに出会えました!ヽ( ̄▽ ̄)ノ




蕎麦美人
福島県石川郡石川町湯郷渡米子平1
電話;0247-26-1251
営業時間;11:00~20:00
定休日;水曜日
駐車場;敷地内に15台


Last Modified : 2021-04-21

Comments







非公開コメント
蕎麦 美人過ぎるさん
大分前に一度ご訪問させて頂きましたが、
お店の造りから、旧旅館だったのでしょうか?

蕎麦の透明感と硬質感は素晴らしいです。
エビ天大好きですが、やっぱりキスでね(^^♪
2021-02-17-22:04 sachs
[ 返信 ]
sachsさん
立派な庭園のみならず、離れもあるようなので、そのポテンシャルは計り知れないものがありますね。

ともあれあの十割蕎麦の美味しさは特筆モノでしょう(*≧∪≦) キス天好きは結構多いですね(﹡ˆᴗˆ﹡)
2021-02-18-11:37 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]