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麺処 若武者 ~福島県二本松市~

今年の正月の初ラ~は、二本松市の「麺処 若武者」さんに訪問しました(﹡ˆᴗˆ﹡) 昨年導入された大型パネル式の券売機とは初手合わせ。 メイン・メニューから階層に入るのはWebサイト設計では良くあるスタイルですが、多様なメニュー構成を持つ同店にとっては好都合ですね(*^^*)

「濃厚福島鶏白湯+京都産青ネギ (900円+150円)」

若武者 濃厚福島鶏白湯 ネギ増し

福島三大地鶏(川俣シャモ、会津地鶏、伊達鶏)で炊き上げられる、圧倒的に緻密な旨味とトロリとクリーミーでコラーゲン豊富なスープは、流行り廃れのあるラーメンスタイルの流れをものともしない輝きを保ち続けていますヽ(*’-^*)。

トッピングとしてオーダーした九条ネギは別皿提供されますが、迷うことなく全部ラーメン丼に移しちゃいます(〃∇〃)

若武者 濃厚福島鶏白湯 ネギ増し

濃厚なコラーゲン分に満ちた鶏白湯スープに、瑞々しい九条ネギのジャクジャクとした歯触りと、辛クサさの柔らかな鮮味は、スープの良さを損なうことなく、キレの良い後味を約束してくれます(*≧∪≦)

若武者 濃厚福島鶏白湯 ネギ増し

箸で持ち上げようにもトロトロに崩れる豚バラチャーシューと、弾力のある食感としっとりとしたジューシーさを保った鶏チャーシューのダブル・キャストは楽しめます。

若武者 濃厚福島鶏白湯 ネギ増し

三つ葉の香り高さと張りのある歯触り、赤たまねぎの甘みを帯びたフルーティーさなど、全ては濃厚鶏白湯スープの美味しさを引き立てる名キャストですね(*˙︶˙*)☆*°

若武者 濃厚福島鶏白湯 ネギ増し

低加水ストレート細麺は、ザクッと歯切れるソリッドな歯触りが最後まで続き、勿論スープの絡みも最高です! 以前よりもスープの印象が幾分サラッとした感じで、クリーミーながら重さが無い味わいになっていたような気がします。




麺処 若武者 (Blog)
福島県二本松市本町2-86-1
電話;0243-22-7107
営業時間;月~土【昼の部】 11:00~15:00 【夜の部】 17:45~19:30
      日曜日 11:00~18:30 ※通し営業
     ※スープが無くなり次第閉店
定休日;木曜日
駐車場;店舗横に12台分ほど


 

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