支那そば 正月屋 ～福島県郡山市桑野～

本稿で今年最後のレビューになると思います。　締めくくりに「支那そば 正月屋」さんというのも、良かったのかな？ というのも、ボクに地鶏ラーメンと自家製麺の美味しさを教えてくれたのは、間違いなくこのお店でした(*^^*)　だから今でも定期巡回先であり続け、私的なベンチマークとして大切に思っております。

「支那そば (750円)」 ※細麺指定



スルスルっと喉通り良く楽しみたかったので“細麺CALL”致しました。 特にリクエストがなければ、デフォは中太麺となりますが、細麺・太麺の合計3種類からリクエストに応じてくれますΨ(￣∇￣)Ψ



伊達鶏の丸鶏と鶏ガラから引かれた清湯スープに魚介の柔らかな旨味、そして仕上げのネギ油の香織が華を添えます。



カエシは半味強めのアクセントがありながらも、しょっぱさを感じさせる手前で寸止めされる絶妙な技♪



シャクシャクとした歯触りのネギの鮮味も良く、柔らかく炊かれたメンマの甘じょっぱさも味覚を喜ばせます。 ピント抜けしちゃったので麺リフト写真は無しですが、繊細な舌触りの良さと、たっぷりとスープを含んで口中を満たしてくれるのはもう悦楽と言う他ありません！

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支那そば 正月屋 (FACEBOOK)
福島県郡山市桑野2-7-15
電話；024-935-6363
定休日；水曜日
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】17:00～20:00
駐車場；店舗敷地内に14台