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麺屋信成 ~福島県郡山市堤~

現在は昼のみの営業となっている「麺屋 信成」さんに、久しぶりに潜入できました。 “公式裏メニュー”にも惹かれまくりますが、私的なエバーグリーンで楽しんで参りました(〃∇〃)

「黒醤油ワンタン (830円+120円)」 ※味玉振る舞いを頂きました(﹡ˆᴗˆ﹡)

信成 黒醤油ワンタン

麺がめぇ~~ないヾ(≧∀≦*)ノ〃アハハ

濃醇な濃口醤油の旨味と風味に、半味のアクセントある塩味、豊かな味わいの広がりを示す甘みなど、心の琴線を掻きむしられる味わいです♪

信成 黒醤油ワンタン

皮のみワンタンが意外とボリュームがあって、ツルフワな舌触りの心地好さと黒醤油のスープの美味しさを纏って、そりゃあもうウマウマです(ノ≧ڡ≦)

信成 黒醤油ワンタン

肩ロースとモモ肉の二種類のチャーシューが盛り込まれますが、この日は何時にも増して顕著な“愛情盛り”になっていて、まさに肉まみれの黒醤油でございました(●>艸<) とりわけこの日のモモ肉チャーシューは絶品の域! 噛み切るという所作が無くても、舌の上で散り散りに解けるほどの柔らかさでした。

信成 黒醤油ワンタン

柔らかメンマの甘めの味付けや、シャクシャクとした歯触りのネギの鮮味など、味わいの幅広さに飽くこともありません(*^^*)

信成 黒醤油ワンタン

低加水ストレート細麺の張りのある歯触りの好さのみならず、漆黒スープが染み入ってきて、麺の色を染めてくる頃にはいよいよ佳境。 麺自体が美味しさを取り込んで、それを手繰る毎に口福を満喫できますよ(。´艸`。)




麺屋 信成
福島県郡山市堤2-233-1 堤一番館 1F
電話;024-951-2876
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 ※スープが無くなり次第営業終了
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に6台分


 

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