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白河ラーメン やまだ ~福島県郡山市駅前~

2020-11-21 (Sat) 08:00
昼時に駅前に出る用事があったので「白河ラーメン やまだ」さんに潜入して来ました(((*≧艸≦)イヒヒヒ

ランチタイムもそろそろ終い時かなぁ~と思って暖簾を潜ったのですが、いやいやどうして、客入りは上々でございます。 新型コロナ感染予防対策も安心レベルだと思いました(﹡ˆᴗˆ﹡)

「ワンタン麺 (890円)」

やまだ ワンタン麺

卓上配置の玉ねぎのみじん切りは、配膳されたら早めに載せて、程よく熱が入るようにしちゃいます。

やまだ ワンタン麺

豊かな鶏油の香りとクリーンで澄んだ鶏出汁の味わいに、キリッと筋の通った醤油の風味が素晴らしい!(ノ≧ڡ≦)

やまだ ワンタン麺

醤油の酸味を伴うエッジの効いた味わいがありながら、決してしょっぱさを感じさせないのが素晴らしいですね(〃∇〃)

ワンタンは肉餡が少々包まれており、5粒くらい入っているのでしょうか? ワンタンの皮にたっぷりとスープがまとわりついて、魅惑の自家製麺とはまた違った美味しさがあります。

やまだ ワンタン麺

スモーキーなもも肉チャーシューは生醤油の味が染みて旨し♪ ちょっと歯応えが残された仕立てですけど、歯切れの良さとスープの熱の伝わりやすさを見越して、意図的に薄切りにされているのだと思います。

やまだ ワンタン麺

複雑な縮れの掛けられた自家製多加水熟成麺は、舌触りの楽しさが格別です!(。´艸`。) 更には先述のスープも、たっぷりと張られていて飲み応えも充分なのも嬉しいですね(*^^*)




== 2021年12月10日より夜専門営業に変更されました ==
白河ラーメン やまだ (TW) (FB)
福島県郡山市駅前2-6-16 ※店内禁煙
電話;024-953-6119
営業時間;【月~木】17:30~25:00 【金・土】17:30~26:00 ※スープがなくなり次第閉店
定休日;日曜日・祝日
駐車場;無し


Last Modified : 2022-03-29

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