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皐月亭 ~福島県郡山市八山田西~

店頭ではメニューも提示されず、SNSメンバー限定で知らされる「皐月亭」さんのウィークリー・スペシャルを頂いて参りました。

「ウニまぜそば (1,200円)」 ※現在は提供されていません

皐月亭 ウニまぜそば

なんて贅沢な・・・。゚(´^o^`)゚。

こんなゴージャスな「まぜそば」を頂くのは初めてです。 店主さんから直メでお誘いを頂いたのが後押しになったのは事実です。

皐月亭 ウニまぜそば

ウニのクォリティー次第で、別物の食べ物になっちゃうでしょうから、店主さんもかなりガンバったんだと思います。 実際に供されてみたら、望外にウニが載っていて、しかも裏漉しウニも仕込まれていたようで、確かにコレは採算度外視の大盤振る舞いですね(((*≧艸≦)イヒヒヒ

皐月亭 ウニまぜそば

別皿添えで鴨チャーシュー、味玉、味変レモンが添えられました。 スダチよりもレモンの方が相性が良いのだそうで、これは頃合いを見計らって後入れで楽しみます。

皐月亭 ウニまぜそば

バラ海苔に蕎麦の芽が添えられ、シンプルにした事でウニの主題もはっきりとします。 あとはひたすら混ぜ尽くせとのアドバイスに従いまして、少々見た目がアレではありますが、しっかりと混ぜ合わせます。

皐月亭 ウニまぜそば

見目麗しくはございませんので、以下写真撮影自粛です(;・∀・)

濃醇な生ウニの旨味に絶妙な醤油ダレが合わさり、クリーミーさと味わいの良さに心酔しました(*´꒳`*) バラ海苔に蕎麦の芽の組み合わせも、ウニの味香を邪魔せず、羽田製麺の太麺は噛み応えも秀逸で、何となくイメージしていた味わいを軽々と凌駕してみせられました(ノ≧ڡ≦)




皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話;024-925-6321
営業時間;【昼の部】11:30~15:00 【夜の部】17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日;元旦他、臨時休業あり
駐車場;テナント敷地内に供用10台分ほど


 

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