お食事処 秀明 ～福島県郡山市希望ヶ丘～

ちょっと食事を摂るのが遅くなっても、暖簾が掛かっていてくれる「お食事処　秀明」さんです。 もうこの日は昼食を諦めようかとと思っていたのですが、近所を通り掛かって思い出しました。

「ラーメン (630円)」



見事な漆黒系！ヽ(￣▽￣)ノ　明るいアンバーがかった漆黒系ラーメンは、動物系と節系の旨味あり、しっかり張られた油膜も力強い。



この日は色鮮やかなほうれん草のおひたしが載っていました(﹡ˆᴗˆ﹡)　メンマは軽い歯切れの食感を伝えながら、筋っぽさも感じさせること無く頂けます。　バラ肉チューシューは最初は少し桜色っぽいのですが、徐々にスープの熱も伝わるからか、白っぽく変化していきます。　もちろん火入れ不全を思わせるようなところは一切ありませんよ(*^^*)



メニューには記載されていないのですが、このチャーシューなら「チャーシュー麺」があっても良さそうに思います。　お願いすれば仕立ててもらえるかしら？

(一部修正　メニューにチャーシューメンは被災されておりました。　後日大変美味しく頂きました(｡´艸`｡))

ビターさを感じさせるけどエゴ味は皆無な漆黒スープ。　円やかなれども半味強めのアクセントあるカエシは充実の味わいです(*≧∪≦)



自家製細麺のリズミカルな歯切れの食感も秀逸ですし、麺量も多めで食べ応えも充分です。　魅惑のスープが惜しげもなくたっぷりと注がれるのも嬉しいところです。　地元密着型のオススメ優良店さんです！

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お食事処　秀明
福島県郡山市希望ケ丘11-2
電話；024-951-7843
営業時間；11：30～20：00
定休日；月曜日
駐車場；無　希望ヶ丘商店街駐車場を利用