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皐月亭 ~福島県郡山市八山田西~

2020-11-04 (Wed) 08:00
既に提供終了となってしまいましたが「皐月亭」さんの“SNSメンバー限定メニュー”のレビューです。 この先再び提供される事もあるかも知れませんので掲示しておきます。

「スパイシー濃厚味噌らーめん (900円)」 ※喫食はプロトタイプです

皐月亭 スパイシー濃厚味噌らーめん

スパイシーの由来となっているのは主にカレースパイスです。 濃厚な味噌テイストに独特の甘味を帯びた「濃厚味噌ラーメン」をベースとして、創作されました。 

皐月亭 スパイシー濃厚味噌らーめん

カレースパイスに花椒のシビレ、脂ギッシュさに八丁味噌のコク味と甘味。 その味重ねの粋は斜め上です(*^꒳^*)

皐月亭 スパイシー濃厚味噌らーめん

スープはトロントロンな粘性を帯びており、カレー・スパイスの豊かな風味と共に、煮干しや鰹節の香味油とラード油脂が加わり、甘じょっぱくほんのりビターな八丁味噌の美味しさに新しい化学変化をもちらしています・

皐月亭 スパイシー濃厚味噌らーめん

かなり濃ゆ~~い味わいになっていますが、茹でモヤシや生赤玉ねぎのみじん切りが、しっかりと中和作用を担っています。

皐月亭 スパイシー濃厚味噌らーめん

麺は福島市の「羽田製麺」さんの食感豊かな中太麺が合わせられます。 その美味しさはシーズンメニュー化を望みたくなるレベル(ノ≧ڡ≦) 食べ進める半ばで、自分を抑えきれなくなり“半ライスCALL”してしまいました( ̄▽ ̄i)ゝ

皐月亭 スパイシー濃厚味噌らーめん

写真をご覧の通り、全然シャバくないww スープにごはんを投じるもヨロしいですが、茶碗盛りでコントロールするもヨシです(*´꒳`*) いつか再リリースされることを期待したい、完成度の高い創作らーめんでした。




皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話;024-925-6321
営業時間;【昼の部】11:30~15:00 【夜の部】17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日;元旦他、臨時休業あり
駐車場;テナント敷地内に供用10台分ほど


Last Modified : 2021-02-04

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