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支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

2020-10-28 (Wed) 08:00
郡山市の東部幹線沿いで不動の人気店としてリピーターに愛されている「支那そば 墨家」さんに定期巡回でございますヽ( ̄▽ ̄)ノ 広めのホールにパーテーションの設置など、ちょっと安心して家族連れでも利用できるお店でもあります。

「支那そば (720円)」

墨家 支那そば

自然派スープとは思えない充実した旨味は、青森シャモロックをはじめとした地鶏のチカラに、少しビター感を伴う厚削り鰹節の華やかな風味と旨味が効いています。

墨家 支那そば

漆黒スープは濃厚で風味豊かな醤油やチャーダレの醤油テイストが効かされています。 その色合いから推して塩辛そうに見えるかもしれませんが、醤油由来の旨味やコク味、酸味などが豊かに引き出されながらも、塩味は円やかな感じです。

墨家 支那そば

トロける豚バラチャーシューは至極上等!(ノ≧ڡ≦) 舌の上に載せただけでハラハラと溶けてしまいそうなくらいで、チャーダレの味わいがしっかりと伝わってきます。

墨家 支那そば

自家製細麺はプツプツ歯切れに弾力とコシも申し分無し。 麺を手繰る毎に、漆黒スープが麺に含まれて口中に放たれるような印象です(*˙︶˙*)☆*° しかもこの自家製麺、時間の経過とともに徐々に漆黒スープが染み入って来て、麺自体がおいしくなっていくという筋書き付き♪ ゾゾッと一気に手繰るもヨシ、滲み入るスープの美味しさを満喫しながら食べるもヨシ(>▽<)b 美味いものは美味いのだ!




== 閉店しました == 2021年9月30日をもって閉店しました。アーカイヴとして残しておきます。

支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
営業時間;【平日】11:00~15:00 【土日祭日】11:00~16:00 ※売り切れ次第閉店
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど



Last Modified : 2021-10-18

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