Curry & Noodle Thai Ginger ～福島県郡山市大槻町～

近頃「Curry & Noodle Thai Ginger (タイ・ジンジャー)」さんのラーメンが、スープのアップ・デートを行なったとの事で、仕事の合間に訪問して参りました(〃∇〃)



時間帯によるお店の混み具合はなかなか予想が難しいのですが、得てして11時前後はスムーズに入店し易いように思えます。　お客様のリピーターも多く、心を捉える魔力のあるお店であることは、もう今さら語る必要もありませんヽ(￣▽￣)ノ

「キタカタ弐 Aセット (1,000円)」



“シークレット限定・麓山高原豚チャーシュー”載せの日に当たりました(*´∀｀*)　前日の大盛況で、レギュラーのチャーシューを使い尽くしてしまい、急遽仕込むことになったチャーシューにブランド・ポークを用いた試みです。



レギュラーのチャーシューよりもしっかりとした歯触りを伝えてくる仕立ては、肉自体からの旨味を見越しての調理のようです。 麓山高原豚の脂身はとろける旨さに甘味も感じられる上質なものであると同時に、肉自体の旨味も明らかに豊富です。



従前からの刻み白ネギに加えて、極細切りの青ネギが追加されて色味も良く、薬味としての味幅も広くなりました( *´艸`)



今回のアップ・デートの要である自然派スープの旨味(川俣シャモの鶏出汁強化)がより豊かになって、醤油ダレとのマッチングがより高次元に感じられました。



曽我製麺の多加水縮れ平打ち太麺麺はツルモチ食感が良好で、スープのチカラが増したことで、麺のポテンシャルも相乗効果的に美味しく楽しめました(ﾉ≧ڡ≦)



セット・メニューのハーフカリーは、ズバッとホットな「レッド・カリー」を頂きました。　旨味と辛味のせめぎ合う、ちょっと他では味わえないカレーです(*＾꒳＾*)

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== 閉店しました ==　2021年8月25日をもって閉店しました。アーカイヴとして残しておきます。

Curry & Noodle Thai Ginger (タイジンジャー)
福島県郡山市大槻町菅田35-1-102　店内全日禁煙
営業時間；8:00～15:00　※7:00～10:30は朝ラ～限定営業、以降通常メニュー営業です。冬時間は8:00開店
定休日；木曜日
駐車場；指定駐車場2台分あり　(四川料理太陽さん西隣月極駐車場内 20番・21番)