味処 よさこい ～福島県郡山市安積町～

郡山市安積町の老舗飲食店「味処 よさこい」さんを訪問しました。　かなり久しぶりの訪問ですが、過去ログを引いてみたら何と8年ぶりでした((ﾉ)ﾟω(ヾ))　



夜のご営業がメインの料理居酒屋さんですが、ランチ営業も人気が高く、この日も次々とお客様が来店してました。　落ち着いた店内環境もあってか、お客様は少し落ち着いた雰囲気の方が大勢でした。

一人でしたのでカウンター席の端っこに着いたのですが、カウンター席付きの料理人さんが

「あれっ？無芸さん？！」

と仰られて、

「へっ？(´⊙ω⊙`)」

とお顔を見上げたら、以前お得意先様におられた方でした｡ﾟ(´^ｏ^｀)ﾟ｡　マスクしていたのに良く気づいて下さりました(﹡ˆᴗˆ﹡)　再会できて嬉しゅうございました。

「ラーメンとミニ天丼セット (1,133円)」



よさこいさんのラーメンは準漆黒系。　初めて頂いた時は驚きました(*^^*)　勿論、その後も忘れることはありませんでしたが、なかなか訪問機会を作れずに、こんなに時が経ってしまったのです。



端正なビジュアルのアンバー掛かった漆黒系！　少し濁りとトロミがあります。 旨味充分、塩味控えめで、和食店さんのバランス感覚が冴える秀逸な味わいです。



ベーススープは鶏豚でしょうか。　カエシはチャーダレブレンドと思われます。　良い風味が感じられ、塩味はマイルドに仕立てられます。



薄切りカットのモモ肉チャーシューがまた素晴らしい♪　舌の上でハラっ解けるようで、程よく染み入ったチャーダレの味わいが控えめなスープの塩味を巧く補ってくれます。



低加水ストレート細麺は、ゾリゾリの歯触りを伝えながら歯切れて、フワッと小麦の香りを感じさせます。　ちょっとクラシカルな感じですが、そのノスタルジックな味わいが心の琴線に響きます(ﾉ≧ڡ≦)



セットメニューの「ミニ丼」は6種類リ中から選べます。　今回は「ミニ天丼」を頂きましたが、さすがは料理屋さんの手練技！　天丼ツユはビターな濃い口に非ず、マイルドで優しい口当たり。　美味しく頂きました。

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味処 よさこい
福島県郡山市安積2丁目346-2
電話；024-945-9848
営業時間；【昼の部】11:00～15:00 (L.O. 14:30)　【夜の部】 17:00～21:30 (L.O. 21:00)
定休日；水曜日
駐車場；25台 ※店舗敷地内他指定駐車場あり