皐月亭 ～福島県郡山市喜久田町～

時折流れてくる「皐月亭」さんのSNS会員限定メニューですが、また釣られて行っちゃいました(￣▽￣ｉ)ゝ

「贅沢鴨チャーシュー麺 (950円)」 ※レギュラーメニューではございません



今回は低温調理を施した鴨チャーシューがズドン！と一杯100g超えのトッピングΨ(￣∇￣)Ψ



このレアっぽい色合いから察する通り、鴨肉はしっとりとした柔らかさ。　少し気にしていた血を思わせる味わいは巧妙に抑え込まれており、鴨の野趣味は品良く纏まっていました。



鴨のお供と言えばネギとはベタな話ですが、坑がうことの出来ない相性の良さは確かです(*＾꒳＾*)　ベースとされているスープは、お店の看板メニューの「伊達地鶏そば」でしょう。　キリリとした醤油ダレのシャープネスも効かされていて、メリハリのある味わいです。



そんな鴨と伊達鶏の融和を繋ぐアイテムに、徳島県産のスダチも加わっています。　これは味変ツールとしてのお楽しみです(*^^*)



ツルツルと滑らかでコシと弾力の良さが素晴らしい麺屋棣鄂はさすがの美味しさ♪(〃∇〃)　分けて貰って自宅でも使いたいくらいです( *´艸`)



えぇ～、すみません(￣▽￣ｉ)ゝ　ボクの指なんぞは誰も見たくないとは思いますが、忙しいマスターにカウンター越しに絞って頂く訳にも参らず、アクロバティック撮影でございます。

そんな事はどうでも良いのですが、爽やかなスダチの酸味とフレッシュなフレーヴァーが加わり、スープがより一層立体的なディテールを示してくれて、後味もサッパリと美味しく頂けました。

明日[2020年10月2日]は場内アスファルトの修繕工事のため「皐月亭」はお休みとなっておりますので、どうぞお気を付け下さい。

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皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話；024-925-6321
営業時間；【昼の部】11:30～15:00　【夜の部】17:00～21:00 (L.O.20:30)
定休日；元旦他、臨時休業あり
駐車場；テナント敷地内に供用10台分ほど