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NOODLE CAFE SAMURAI ~福島県郡山市駅前~

JR郡山駅の真ん前と言いますか、駅から一番近いラーメン店NOODLE CAFE SAMURAI」さんの、今年の春にメニュー改定で加わった新作を頂いて参りました(*^^*)

「挽肉味噌そば 大盛 (880円+0円)」

NOODLE CAFE SAMURAI 挽肉味噌そば

前回訪問した時は、まだ残暑が尾を引いていたので回避していましたが、今回はもうすっかり秋模様ですので、まさにうってつけのお手合わせでございますΨ( ̄∇ ̄)Ψ

NOODLE CAFE SAMURAI 挽肉味噌そば

麺は並盛・大盛共に同じ料金で供され、それぞれ平打太麺と細麺から好みに合わせてくれますよ(*>∇<)ノ 今回は大盛&平打太麺で頂きました。

NOODLE CAFE SAMURAI 挽肉味噌そば

魚介香る青森シャモロックの鶏出汁ベースに、ピリ辛ニンニク風味の味噌テイストは、しっかりとした味噌の味わいが効いていて、人を驚かすような突拍子もないサプライズ仕込みこそ無いけれど、期待通りのザ・ベーシックに思えます。 湯がきモヤシと青ネギが半味濃い目な味噌味を後味良く整えます。

NOODLE CAFE SAMURAI 挽肉味噌そば

挽肉はスープと馴染み易く、スープの旨味の下支えパワーの源にもなっていますね(*≧∪≦)

NOODLE CAFE SAMURAI 挽肉味噌そば

ビックリ驚いたのは、提供前に手延しで潰される多加水太麺です。 そう最初から平断面になっているのではなく、一玉ずつ丁寧に手延しされて平断面の縮れ麺に仕立てられます。 ボコボコと不規則な麺の太さや断面の豊かさは、プリっとして複雑な舌触りも見事です!(ノ≧ڡ≦) この手間暇を惜しまない店内作業が確かな美味しさに直結しています。 素晴らしいですね♪(〃∇〃)




NOODLE CAFE SAMURAI
福島県郡山市駅前1-7-9 安斎ビル1階
電話;024-953-4447
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~21:00 (LO 20:30) 【日曜日】11:00~15:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日:第2火曜日


 

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