支那そば でんでん ～福島県郡山市富久山町久保田～

土日のみ営業だけど、古馴染みの客足は途切れない「支那そば でんでん」さんの暖簾を潜りました。 週に2日の営業だけど通し営業ですから、気持ち一つで手は届くでしょうΨ(￣∇￣)Ψ

「支那そば (700円)」



“こってりCALL”を掛けたので、豚骨清湯スープにはより分厚いラード油膜が張られます。　お陰でオイリーであるだけでなく、パワフルな旨味も更に増幅されますよ♪



明るめのアンバーがかった漆黒スープは、半味濃い目に醤油ダレが利かされており、風味の豊かさと引き締まる酸もあり、まさにコッテリ醤油テイストだ(＞▽＜)ｂ



肩ロースチャーシューはやや薄切りにされていて、スープの熱でたちまち旨味も活性します。　ちょっと甘めに味付けされた柔らかメンマは良い箸抑えになってくれます。



ツルモチ食感の中細麺はスープの絡みが抜群で、麺肌の油膜効果も加勢して、ツルツルと滑らかな舌触り。　スープの味わいが染み入った麺は美味しい余韻が残りますよ(｡´艸`｡)

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支那そば でんでん
福島県郡山市富久山町久保田字大久保68-1　エルム郡山 1F　店内禁煙
営業時間；11:00～19:30 L.O.　※売り切れ次第閉店
定休日；月・火・水・木・金 ※祝祭日を除く
駐車場；店舗敷地内と北側に合計9台分