ラーメンハウス ブレーンバスター ～福島県郡山市富久山町八山田～

9月9日より月末までリフレッシュ休業となった「ラーメンハウス ブレーンバスター」さんです。 厨房機器のメンテナンスや人的なリフレッシュの期間は、きっと次なるフェーズに向けて重要な時間となってくれる事と思います。



と、言うことで、10月1日の再開店までの間の約3週間、“ブレーンバスター・ロス”に苦しまないように、時間を遣り繰りして潜入してまいりました(〃艸〃)ﾑﾌｯ

「フルアーマー おおば斗志雄 & 味付トマト (1,000円+100円)」



この日は1日限りの限定メニューもあったのですが、この夏のシーズンメニューとして定着していた本作が未食のままでしたので、コチラを頂いてまいりました。

塩ラーメンをベースに大葉の爽やかな鮮味を加えた作品ですが、これが大ヒットとなっておりました。

「サラサライス (150円)」



更に茶漬け風に頂くサイドメニューも追加しておきましょう♪　このスープを最後まで楽しみ尽くすには、是非とも加えておきたいってもんですΨ(￣∇￣)Ψ



追加トッピングで「味付トマト」ってのが加わっておりまして、ビジュアル的な美しさも素晴らしく、これもまた外すことの出来ないアイテムでした。

牛骨& 鶏に鯖節やシジミなどをベーススープにしていたと思いますが、塩ダレも含めて極めてバランスの良い味わいに昇華されていて、味わいの一体感が素晴らしかったです(｡´艸`｡)

ミニトマトはビネガー漬けにされているようで、爽やかな酸味とトミニトマトのフルーティーさがより秀でて感じられます。　大葉は麺と一緒に啜り上げると、もう快楽的と言うほどの鮮味が口中に広がります。



「らぁ麺やまぐち」プロデュース『麦の香』は低加水細麺の張りのある歯触りがありながら、スープの旨味をちゃんと含んでくれますので、噛むほどに口福感が膨らんで来ます。　麺のポテンシャルだけが突出する事のない、素晴らしいマッチングですね。



店主・関さんのお薦めに従い「サラサライス」にスープを入れて頂きました。　つぶし梅やワサビの新スープとの調和に、柿の種や塩おかきの塩味・辛味・香ばしさがアクセントになって楽しめましたよヽ(￣▽￣)ノ

10月1日のリフレッシュ休業明けの「ラーメンハウス ブレーンバスター」さんがまた楽しみです(*´꒳`*)

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ラーメンハウス ブレーンバスター
福島県郡山市富久山町八山田字土布池11-125 武田ハイツ101号　店内禁煙
営業時間；10:00～14:00　※材料が無くなり次第閉店
定休日；火曜日
駐車場；4台　※6台分のサブセットがあります。満車の際はお店の指示を仰いで下さい。