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中華そば 春木屋 郡山分店 ~福島県郡山市桑野~

2020-09-01 (Tue) 08:00
「中華そば 春木屋 郡山分店」さんの冷や中を決め撃ち訪問ですΨ( ̄∇ ̄)Ψ 販売されている期間が短く、食べそこねてしまう年も度々なのですが、この冷や中を”世界一の冷や中”と言って憚らない友人のSNS投稿に気付かされて、慌て気味の訪問です( ̄▽ ̄i)ゝ

「冷やし中華 (1,000円)」

春木屋郡山分店 冷やし中華

宝石箱の如き美しい盛り付けの春木屋冷や中は、その手間隙の掛かりようが大変なのは想像に難くありません(*´꒳`*) これは常に行列必至のお店では、オペレーションに割り入れ続けるのは消耗戦になりかねないですね(;・∀・) 提供期間が極限られるのも理解できます。

春木屋郡山分店 冷やし中華

とても丁寧に仕込まれている具材は、その切り方を見ても伝わってきます。 この薄焼き卵はちょっと甘めにされていて、独自の伊達巻っぽいフワッとした食感とスポンジーさがあります。 もしかすると伊達巻製法を注入しているかも知れません。

しっとりメンマは甘口仕立て。 細目の切り幅のキュウリとか、もも肉チャーシューの細切りも、珠玉の自家製麺と共に違和感なく麺の流れに沿って口に運ばれて、そのスムーズ感は特記モノです。

春木屋郡山分店 冷やし中華

サラダセクションは瑞々しくシャクシャクとした新鮮野菜の食感が活かされていて、ちゃんとマヨネーズも添えられていたりする辺りは、「春木屋 郡山分店」のオリジナル度の高さを思わせます。

春木屋郡山分店 冷やし中華

香り良く散らされる白ごまと、揚げたワンタンの皮のポリポリとしたクリスピーな歯触りの変化球も見事です。 特徴的な冷や中スープは、いわゆる甘酢を配するタイプではなく、冷やしラーメン然としたキリリと冷たい醤油味スープが張られています。

魚介と貝出汁の強い旨味と、シャープな醤油味の構成に肝がある冷や中スープは、まさに当地ではオンリー・ワンの存在感ですヽ(*’-^*)。 お好み次第と言うことで、卓上配置の酢を注して頂くのが春木屋流でございます。 酢は好き嫌いもありますから、セルフ・カスタマイズで楽しみましょう!

春木屋郡山分店 冷やし中華

そのスープありきで自家製低加水麺がより精彩を放ちます!(●>艸<) さすがだ! 春木屋さん! ボソッとするようなソリッドな麺は、氷水で洗い〆されてより一層強靭なコシの強さが引き立ちます。 そんな麺を噛み切った刹那に鼻孔に届く力強い小麦の香り。 麺が主役である事を感じながら、手間暇尽くした多彩な載せモノと共に楽しめますよ(ノ≧ڡ≦)

春木屋郡山分店 冷やし中華

冷や中を食べ尽くしたタイミングを見計らって供される「温かいスープ」のお振る舞い( *´艸`) 実は久しぶりだったので、すっかり虚を衝かれて、

(あぁ、なんて粋な事を・・・(*´ω`*))

と、思いつつも、これがいつもの春木屋冷や中なのだと、いいもん食った感に浸らせて頂きました(*^▽^*)




中華そば 春木屋 郡山分店 (URL)
福島県郡山市桑野2-16-13
電話;024-922-0141
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~20:00 ※木曜・金曜は昼の部のみとなります
定休日;月曜日
※定休日並びに営業時間は概ねの目安です。 詳しくはお店のHPをご確認下さい。
駐車場;店舗前他に指定駐車場あり


Last Modified : 2021-11-24

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