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ラーメンハウス ブレーンバスター ~福島県郡山市富久山町八山田~

ラーメンハウス ブレーンバスター」さんに久しぶりの訪問です。 そうそう、お弁当の販売に特化していた時に訪問して以来ですから、やはり少々ご無沙汰になっておりましたね(;´∀`)

「フルアーマーSoy Sauce Emotion (950円)」 (以下S.S.E.の略称)

ブレーンバスター フルアーマーS.S.E.

スープの構成を大きく変換させて、開店から約1年間でVer3まで進化してしまいましたΣ(゚ω゚;)アラマッ 今回はこの「フルアーマーS.S.E.」のVer.3を頂くのが目当てですv( ̄∇ ̄)ニヤッ

ブレーンバスター フルアーマーS.S.E.

澄んだスープは強烈なインパクトこそひけらかさないけど、店主・関さんが惚れ込みんだ醤油の持ち味を引き立てつつ、一口一口、口に運ぶごとにいちいち旨いヾ(≧∀≦*)ノ〃

今作のVer3ではベーススープの原料を豚骨を止めて牛骨を主体として、丸鶏と川俣シャモの鶏ガラ、シジミと鯖節、ニボシなどが用いられているそうです。 油膜も牛脂から自家製で作られたそうですが、牛骨・牛脂といったイメージから想像されるようなクセのある味香は感じません! それどころか、より一層後味の品の良さが高まったと感じます。

醤油が引き立つとは言え、醤油のスタンドプレーって訳ではなく、ベーススープと柔らかく調和した味わいの高みを感じさせてくれるもの。 さすがは料理人だなぁ~と感心致します。

ブレーンバスター フルアーマーS.S.E.

メンマもいつの間にか大振りな拍子切りタイプとなり、甘じょっぱく炊かれたそれは、簡単に歯切れる柔らかさ。 低温調理のチャーシューのしっとりとした肉質の良さは、より一層磨きがかかっていますΨ( ̄∇ ̄)Ψ

ブレーンバスター フルアーマーS.S.E.

麺は羽田製麺によるらぁ麺やまぐちプロデュース『麦の香』の細麺が合わせられています。 これがまた張りのある歯触りが良好で、スープとの相性も上々♪ 楽しめる麺でございます(ノ≧ڡ≦)

「リブチャーシュー& ライス (200円+150円)」

ブレーンバスター リブチャーシュー&ライス

ようやくありつけた(〃∇〃) 脂身がトロットロのゼラチン状態で、旨い肉を食った感を楽しめます! 思わずライスを追加したのは間違いではありませんでしたv( ̄∇ ̄)ニヤッ

==7月25日 店内イベント開催決定 ==


nr3+wanami

来る2020年7月25日(土)にラーメンハウス ブレーンバスター」さんにて、『中通りラーメン三姉妹 (NR-3)』のコラボレーションラーメンの販売が行われます。

ラーメンハウス ブレーンバスター (郡山市)」スープ
お食事処 あずま (白河市)」手打ち麺
麺処 若武者 (二本松市)」豚いちの神豚

をドッキングしちゃいます! 販売開始は10時より。 限定100食の売り切り終了となります。

また当日はラーメン擬人化で知られるイラストレーター・高橋わな美先生も参戦! 新刊のイラコンイラスト集をここで新発売致します。

ご参加の折りには、現場の誘導に従いまして、スムーズ&スマートな車両のデポと、パーソナル・ディスタンスをお取り頂き、安全・安心のイベントになるように、ご協力をお願い致します。




ラーメンハウス ブレーンバスター
福島県郡山市富久山町八山田字土布池11-125 武田ハイツ101号 店内禁煙
営業時間;10:00~14:00 ※材料が無くなり次第閉店
定休日;火曜日
駐車場;4台 ※6台分のサブセットがあります。満車の際はお店の指示を仰いで下さい。


 

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