ラーメンハウス ブレーンバスター ～福島県郡山市富久山町八山田～

「ラーメンハウス ブレーンバスター」さんに久しぶりの訪問です。　そうそう、お弁当の販売に特化していた時に訪問して以来ですから、やはり少々ご無沙汰になっておりましたね(；´∀｀)

「フルアーマーSoy Sauce Emotion (950円)」 (以下S.S.E.の略称)



スープの構成を大きく変換させて、開店から約1年間でVer3まで進化してしまいましたΣ(ﾟωﾟ；)ｱﾗﾏｯ　今回はこの「フルアーマーS.S.E.」のVer.3を頂くのが目当てですｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ



澄んだスープは強烈なインパクトこそひけらかさないけど、店主・関さんが惚れ込みんだ醤油の持ち味を引き立てつつ、一口一口、口に運ぶごとにいちいち旨いヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

今作のVer3ではベーススープの原料を豚骨を止めて牛骨を主体として、丸鶏と川俣シャモの鶏ガラ、シジミと鯖節、ニボシなどが用いられているそうです。　油膜も牛脂から自家製で作られたそうですが、牛骨・牛脂といったイメージから想像されるようなクセのある味香は感じません！　それどころか、より一層後味の品の良さが高まったと感じます。

醤油が引き立つとは言え、醤油のスタンドプレーって訳ではなく、ベーススープと柔らかく調和した味わいの高みを感じさせてくれるもの。　さすがは料理人だなぁ～と感心致します。



メンマもいつの間にか大振りな拍子切りタイプとなり、甘じょっぱく炊かれたそれは、簡単に歯切れる柔らかさ。　低温調理のチャーシューのしっとりとした肉質の良さは、より一層磨きがかかっていますΨ(￣∇￣)Ψ



麺は羽田製麺によるらぁ麺やまぐちプロデュース『麦の香』の細麺が合わせられています。　これがまた張りのある歯触りが良好で、スープとの相性も上々♪　楽しめる麺でございます(ﾉ≧ڡ≦)

「リブチャーシュー& ライス (200円+150円)」



ようやくありつけた(〃∇〃)　脂身がトロットロのゼラチン状態で、旨い肉を食った感を楽しめます！　思わずライスを追加したのは間違いではありませんでしたｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ

==7月25日 店内イベント開催決定 ==



来る2020年7月25日(土)に「ラーメンハウス ブレーンバスター」さんにて、『中通りラーメン三姉妹 (NR-3)』のコラボレーションラーメンの販売が行われます。

「ラーメンハウス ブレーンバスター (郡山市)」のスープ
「お食事処 あずま (白河市)」の手打ち麺
「麺処 若武者 (二本松市)」の豚いちの神豚

をドッキングしちゃいます！　販売開始は10時より。　限定100食の売り切り終了となります。

また当日はラーメン擬人化で知られるイラストレーター・高橋わな美先生も参戦！　新刊のイラコンイラスト集をここで新発売致します。

ご参加の折りには、現場の誘導に従いまして、スムーズ&スマートな車両のデポと、パーソナル・ディスタンスをお取り頂き、安全・安心のイベントになるように、ご協力をお願い致します。

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ラーメンハウス ブレーンバスター
福島県郡山市富久山町八山田字土布池11-125 武田ハイツ101号　店内禁煙
営業時間；10:00～14:00　※材料が無くなり次第閉店
定休日；火曜日
駐車場；4台　※6台分のサブセットがあります。満車の際はお店の指示を仰いで下さい。