自家製麺 工藤 ～福島県郡山市神明町～

昼食を摂るのが遅くなった事を逆手に取って、18時から夜の部営業がスタートする「自家製麺 工藤」さんに潜入致しました(´ω｀人)

「えびじゃんくつけ麺 並盛 (1,000円)」 ※色々とお振る舞い頂きました(´∀｀*；)ゞ



未食メニューは沢山ありますが、少し涼しめの気温にソノ気にさせられた感もありますが、出てきてビックリなニンニク祭りΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ おおぉぉぉぉ～



エビの旨味と風味にパンチ溢れるニンニクのパワーが炸裂！Ψ(￣∇￣)Ψ　乳化スープのクリーミーさと、思い切り打たれたラード油膜がほの甘さを現すが、ニンニクと唐辛子のホットさがギリッと引き締める( *´艸`)



毎日産直市場に並ぶとれとれの夏野菜から、完熟トマトとサヤエンドウを振る舞って頂きました♪　トマトの甘味と酸味の調和した瑞々しさや、サヤエンドウの鮮味と噛むほどに湧いてくる甘みなど、ピリッとシャープな辛味のある漬け汁の口直しになってくれました。



基本アイテムは茹でモヤシとメンマ、そして漬け汁に潜む角切りチャーシューですね(*^^*)　どれも充分なボリュームがあって、満足度は高いですよ。



洗い締された自家製太麺は、ツルツルな舌触りの良さと、弾力を帯びたコシのある噛み応えがあり、噛み切った刹那に小麦粉の風味がフワリと鼻孔に立ち上ってくる秀逸なもの。

並盛は茹で上がりで400gという事ですが、漬け汁のパワーは最後まで持続しますし、お腹いっぱいの満足と食後の充実した余韻を味わわせてくれますよヾ(^▽^*

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自家製麺 工藤
福島県郡山市神明町17-13
電話；024-905-8294
営業時間；火曜日～土曜日　【昼の部】11:00～14:30 【夜の部】18:00～20:30 売り切れにて終了
　　　　　　日曜日　11:00～15:00 売り切れにて終了
定休日；月曜日
駐車場；指定駐車場10台分あり