蕎麦家 ～福島県郡山市逢瀬町多田野～

年に二回のボクのお楽しみ♪(〃艸〃)ﾑﾌｯ　夏と暮れのご進物配達で「蕎麦家」さんの直ぐ近所に行くのです。　今回もその好機を逃さずに訪問して参りました。



既に先客様方が何組がおられましたが、テーブル席には隣席を仕切るパーティションが設置されてました。　お店はもともと自然派空調ですので、通気の方も問題なし！ヾ(^▽^*



オーダーを済ませると程なく温かい「蕎麦掻きの揚げ出汁」が供されます。　濃い目の出汁にモッチモチ食感の揚げ蕎麦掻きを頂きながら、食道と胃袋が開いていく気分です(*^^*)

「もりそば (850円)」



夏場なれども甘い蕎麦の香りと鬼皮の香ばしさが繊細に香ります( *´艸`)



僅かに青みを帯びた透明感のある十割そばは、店主さんが玄そばを石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉で打たれます。



薬味はノリタケの洋皿に合盛りとされており、晒ネギ、大根おろし、ワサビとバリエーションも申し分ありません。



職人技で仕立てられた十割そばは、ソリッドな角の立つ歯触りに弾力を感じるコシの強さなど、匠の技冴える逸品です！ 芳醇な出汁香る少し甘めの蕎麦汁に、ドップリ潜らせて手繰るもまた美味し♪(ﾉ≧ڡ≦)

「いなり寿司 (80円X2個)」



いつものお楽しみになっているのは、この自家製いなり寿司(｡´艸`｡)　しっかりと甘じょっぱく炊かれて、ほっこりとお口も喜ぶ味加減。　蕎麦の薬味からワサビをコンバートして頂きますと、更に魅力が高まりますよΨ(￣∇￣)Ψ



蕎麦湯で〆て、此度も大変美味しく楽しませて頂きました(*≧∪≦)

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蕎麦家
福島県郡山市逢瀬町多田野字上山田原1-317
電話；024-957-2668
営業時間.；11:00～15:00　(売り切れ次第閉店)
定休日； 火・水曜日　※2月中は長期休暇