中華食堂 秋 ～福島県郡山市新屋敷～

昼時はお店に外待ちが出来るのが普通になっている「中華食堂 秋」さんですが、夏の冷たい麺料理メニューもスタートしております。　今回はコチラを頂きましたよ♪

「冷やしマーラー麺 (830円)」



追い飯振る舞い、頂いちゃいました(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ　スープがたっぷりで、完飲出来るかな？(´ε｀；)ｳｰﾝ…



真っ赤なスープは唐辛子由来の辛味と花椒のインパクトあるスパイシーさと辛味、シビレがグワッと牙を剥きます(;ﾟДﾟi|!)　安易に啜り込もうとすると、思わぬ反撃を食らうから注意が必要です。


氷まで浮かべられて冷え冷えに仕立てられます。　具材はシンプルに炸醤、刻み模擬、茹で小松菜といったところ。 ギリッと効いた麻辣テイストに、エッジの立つ酸味が加わるスープは、ホットさと花椒のスパイシーさがより一層際立ちます。



ソリッドな食感の細麺は、氷水でキリリと冷やされて、コシの強さが尚一層引き立ちます。　そんな細麺は一気に啜るのはキケンですが、咽る手前で巧くコントロールすれば、スルスルと手繰れて、蒸し暑さも吹っ飛びそうですΨ(￣∇￣)Ψ



ご厚意で振る舞っていただいた追い飯は、ーラー麺の辛さを抑え込むための必須アイテムにしか思えません(^_^;)



これまたご厚意で振る舞って頂いた「四川風茄子炒め」がムチャクチャ美味しくて、マーラースープでヒリついた口には甘さが心地好く頂けました。　また季節の茄子は油通しされてトロットロ♪(ﾉ≧ڡ≦)　普通にオン・リストして欲しいくらい美味しかったなぁ～♪

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中華食堂 秋
福島県郡山市新屋敷2丁目131
電話；024-954-5151
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】17:00～21:00
定休日；火曜日
駐車場；串天ぷらタザワヤさんと供用