極辛味噌専門店 麺屋つどい ～福島県郡山市大槻町～

メニュー構成が充実の一途となっている「極辛味噌専門店 麺屋つどい」さんです。　なかなかフルコンプに近づけないジレンマはありますが、今回もまた一点、お初の手合わせと参ります(*^^*)

「辛マヨまぜそば (830円)」



麺が全く見えないほどの載せモノの数々♪(〃∇〃)　迫力の角切りチャーシューの存在感が圧倒的です。



白ネギと万能ネギがたっぷりと盛られていますが、こんもりと盛り上がる山の下には茹で野菜も配されており、麺のボリュームのみならず、野菜もちゃんと仕込まれていますよヾ(^▽^*



特製醤油ダレと魚粉のインパクトある味わいが潜んでいるのですが、肝心の辛マヨはといいますと、実は辛さの塩梅が分からなかったので、店主さんのご厚意で別皿にして頂いてます。



自家調整の辛マヨは、奥手にチラ見えしている辛子ポットに入っている自家製ラー油を調合しているそうです。



自家製ラー油はストイックにホットさが表現されています。　味加減が把握できたので、結局は全掛け！Ψ(￣∇￣)Ψ



多加水中麺はしなやかな食感で、タレの絡みもサイコーです♪　ビビッドな辛味をマヨネーズの濃厚クリーミーさが後追いでジンワリと和らげます。　刻み海苔の風味や味わいも良くマッチしていて、これは確かにクセになる！(ﾉ≧ڡ≦)



標準でセットされるスープは、あって嬉しい良き伴侶。　麺量も豊かでハライッパイの幸せが楽しめますよｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ

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極辛味噌専門店 麺屋つどい (URL)　(FB) (Twitter)
福島県郡山市大槻町字前畑54-2　終日禁煙
電話；非公開
営業時間；【昼の部】11:00-14:30　【夜の部】17:00-20:00　※スープが無くなり次第終了
定休日；木曜日
駐車場；店舗敷地内に10台分