紅焔酒家 光華 ～福島県郡山市朝日～

夕方からあちこちと配達しながら立ち廻り先で話し込んでしまったら、いつの間にか19時近くになっておりました。　日が伸びて来たので、外の明るさを頼りに時間を計るとビックリさせられる事しばしばでございますΣ(・∀・；)

そんな訳でこの日の昼食は19時近くになってしまいまして、折角なので立ち廻り先でも夜の部スタートの遅めの「紅焔酒家 光華」さんにロック・オンでございますΨ(￣∇￣)Ψ

「冷し担々麺 (900円)」



今年も“冷たい麺シリーズ”がスタートしておりました( *´艸`)　なかなかお家で真似っ子出来ない手練の技冴える逸品を頂きましたよ♪



店主さん曰くは「スープの素材は練ごまに水、砂糖、醤油、酢だけしか使っていないんですよ？」って言われますが、シンプルだと言う製法や素材はどうであれ、クリーミーでコク味と旨味、甘みと酸味に麻辣テイストといった味わいの集合体が、こんなに美味くてどうしてくれようぞ？ けしからん！(*>∇<)ﾉ♪



またこのスープに炸醤と香味野菜がピッタリです。　味重ねのと多彩な彩りと食感の豊かさなど、満足させられる事この上なしなのだ！(ﾉ≧ڡ≦)



氷水で洗い〆された麺は、コキュッとするような歯ざわりと、強靭なコシの強さも素晴らしく、この冷し担々スープの濃度と絶妙のバランスを醸し出します♪　実は最後に“追い飯振る舞い”を頂いてしまい、理性はあっさりと消し飛びまして、そのまま残りスープに投入してしまった事も白状致します(￣▽￣ｉ)ゝ

いやぁ～～、本当にけしからん！(((*≧艸≦)

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紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか　こうか)
福島県郡山市朝日1－20－30ロンパイスビル１F
営業時間；【昼の部】11:30～14:30 【夜の部・平日】18:00～22:00 【夜の部・金土】18:00～25:00
定休日；日曜日・祝祭日
駐車場；ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース5台分