郡山駅前らーめん 角麺 ～福島県郡山市駅前～

駅前通りの好立地に暖簾を掛ける、春木屋 郡山分店の手塚さんプロデュースの新店「郡山駅前らーめん 角麺」さんは、年中無休でお気軽に立ち寄れる路麺店です(*^^*)



今回は二度目の訪問。　拙筆のBlogでの初登場レビューの際には、お店のバックボーンについては色々と配慮しながらの記述を致しましたが、当の手塚さんがオープンに語られていますので、これからは気楽に書き綴りますヽ(*’-^*)。 この日にお店を運営していたのは厨房もホールも長いお付き合いののある方々。　特に調理番のお方は、長らく「春木屋」さんで最前線に立ってきた手練です♪

「つけ麺 大盛 (650円+100円)」



シーズン・メニューなのか、レギュラーの追加メニューなのかは分かりませんが、新たに「つけ麺」が加わっておりました。　これは迷わず頂くでしょう♪



軽く濁りのある醤油味仕立ての漬け汁は、豚骨・牛骨、鶏ガラの白湯、ニボシ・椎茸・昆布& 香味野菜.のトリプルスープをベースにしています。　ニボシの香り立ちこそ控え目だけど、その旨味はしっかりと引き出されています。　昆布や椎茸の旨味と甘味、醤油ダレに含まれるチャーダレの膨らみある味わいが広がります。



洗い〆された自家製の中細面は、「春木屋」内製なれど、こちらは多加水タイプが開発されています。



この麺がまた素晴らしいポテンシャル！　このお足のつけ麺で、こんな秀でた麺が供されるお店はそうは無いでしょう。　甘酢の利かされた漬け汁は程よく濃い目の味。　半味玉とウデ肉チャーシュー、甘口メンマはお楽しみ(｡´艸`｡)　ツルっとした舌触りと、しっかりとしたコシのある噛みごたえで、大盛麺量もあっという間に胃袋に収まっちゃいました。

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郡山駅前らーめん 角麺
福島県郡山市駅前1-5-8　松風堂ビル1F 店内禁煙
営業時間；11:00～15:00
定休日；無休