白河ラーメン やまだ ～福島県郡山市駅前～

仕事場のリニューアル工事のため、朝食抜きで仕事場を開けていたので、お昼時に街中に出かける所要に乗じて「白河ラーメン やまだ」さんに立ち寄りました。



ちょっと吹く風は冷たかったのですが、新コロ対策で換気のために入り口はフルオープンでした。　現在は新コロ拡散防止のため自主休業中ですが、きっと防護対策を厳として暖簾が掛かる日も遠くはないと信じたいです。

「中華そば (730円)」



今回はベーシックな「中華そば」を頂いてみました。 豊かな鶏出汁の味香と、キリッとシャープさのある醤油テイストには、良い酸味も利いてます(｡´艸`｡)



スモーキーなモモ肉焼豚は噛むほどに旨い♪ 少しパサッとした感じだけど、薄切りにされているので、直ぐにその違和感は飛びます。　チャーダレの生醤油味が良い感じに染み込んでいて、箸を伸ばす楽しみがあります。



ほうれん草の鮮味も際立ち、メンマも柔らかく筋っぽさはありません。



自家製麺はコシの強さと噛み応えの楽しさがあり、舌の上でうねるような食感を楽しませてくれます。　麺量もやや多目で、スープの分量も麺が悠々と泳げるくらい張られています。



卓上配置の玉ねぎのみじん切りは、味変ツールとしてお薦めです(*^^*)　シャクシャクと瑞々しく、ちょっとリンゴっぽい甘味もあったりして、飽きの来ない美味しさですよ。

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＝＝　2021年12月10日より夜専門営業に変更されました　＝＝
白河ラーメン　やまだ (TW)　(FB)
福島県郡山市駅前2-6-16　※店内禁煙
電話；024-953-6119
営業時間；【月～木】17:30～25:00 【金・土】17:30～26:00 ※スープがなくなり次第閉店
定休日；日曜日・祝日
駐車場；無し