古民家ラーメン わさび ～福島県郡山市小原田～

2020年3月26日に開店した「古民家ラーメン わさび」さんに初詣致しました(*^^*) 既にお気づきの方も多いかと思いますが、郡山市中町の「路地ダイニンク わさび」さんの、ラーメン専業形態で事実上の2号店となります。



同地に残されていた古民家をリフォームして、現代基準で衛生的かつ快適に過ごせるように改築されていた物件が自然派ラーメン店になりました。　2号店の開店に合わせて、新作の鶏白湯が加わりましたので、早速そちらを頂いてみました。



先ずはサービスで供される人参のポタージュスープ(﹡ˆᴗˆ﹡)　従前のお店でも行われていたサービスですが、これはこちらでも変わりなく続けられていました。

「鶏白湯塩ラーメン (880円)」



自然派の鶏白湯スープは、軽目のトロミとジンワリと口中に広がる旨味があります。　塩味は柔らかく後味も切れ良く、アフターに鶏臭さなども皆無です！



ジャクジャクと歯触りのある豆苗は、少しアク味が感じられますが、そこがまた鶏白湯のクセをキレイに打ち消してしまう巧みな組み合わせです。



チャーシューは低温真空調理のジューシーな鶏チャーシューに加えて、脂身のトロリとした豚チャーシューも合盛りされる豪華版です。　しんなりと柔らかな穂先メンマに、お店のトレードマークと言うべき仙台麩も美味しいスーブを満たしてスタンバっています(｡´艸`｡)



多加水細麺は麺肌こそツルリと滑らかだけど、噛めばしっかりとした腰の強さを伝えてきて、麺量も多目で満足度は高いですよ♪( *´艸`)

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古民家ラーメン わさび (Twitter)
福島県郡山市小原田4-9-7 店内禁煙
営業時間；11:00～15:00 (L.O.14:45)
定休日；無休　※臨休はTwitterで告知
駐車場；店舗敷地内に9台分