白河ラーメン やまだ ～福島県郡山市駅前～

先月の初詣以来二度目の訪問です。　この日は朝食抜きで仕事場に立っておりましたので、昼時には腹ペコになりまして、街中配達の折に暖簾をくぐることにしました♪(ｏ・ω・)ノ))



いやいや(；・∀・)　さすがにお昼時だ。　店内はほぼ満席でした。　それでもウエイティング無しで何とか席を取れましたよ(＾∇＾) 店内にはステキな鶏出汁の香が漂い、胃袋がキュッと反応しました(;ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

「ワンタン麺 大盛 (890円+150円)」



前回は「焼豚麺」を頂きましたので、今回はワンタンを頂いてみます。　腹ペコでしたので今回は“大盛CALL”も掛けましたよ(ﾉ´∀｀*)

そしたら丼自体がドン！とばかりに大きいのになるのねΣ(゜▽゜；)　これ、直径もさることながら、胴回りも絞られていないから、相当デカいです。　そこに麺が顔を覗かせるほどの盛りっぷりですもんね・・・



焼豚は伝統の豚モモ肉で、白河ラーメンの定石通りに吊るし炙りでスモークされています。　やや薄目にカットされるのも伝統に倣うもので、お陰で直ぐにスープの熱が伝わり、固めになるモモ肉の食感も難なく歯切れるようになります。



青菜の下に配されているワンタンは、中厚で肉餡も含めてシッカリ目。 食べ応えもあって、実はワンタンが加わることで、麺をもう少し欲しいと思う程度でしたらカバー出来るだけのボリュームがあります。　そんな計算が立たなかったボクは“大盛CALL”したことで、麺の増量分と合わせて、かなりハライッパイになりましたよ｡ﾟ(´^ｏ^｀)ﾟ｡



心躍る鶏出汁の香りに、焼豚からのスモーキーさがアクセントとなります。　ナチュラルなスープの旨味に醤油ダレがシャープに効いてます。

自家製麺は打って出しらしいのですが、力強いコシと舌をくすぐる麺の縮れの表情の豊かさが楽しめます。　濃いめの旨味がお好みでしたら「焼豚麺」がお薦めですが、次回は一度デフォの「中華そば」も頂いてみたいですね(﹡ˆᴗˆ﹡)　今回も大変美味しゅうございました♪

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＝＝　2021年12月10日より夜専門営業に変更されました　＝＝
白河ラーメン　やまだ (TW)　(FB)
福島県郡山市駅前2-6-16　※店内禁煙
電話；024-953-6119
営業時間；【月～木】17:30～25:00 【金・土】17:30～26:00 ※スープがなくなり次第閉店
定休日；日曜日・祝日
駐車場；無し