Curry & Noodle Thai Ginger ～福島県郡山市大槻町～

味噌テイストが追加登場した「Curry & Noodle Thai Ginger (タイジンジャー)」さんにお昼前に潜入したら、お客様が次々と来店してあっという間に満席となりました(；゜０゜) もう完全に人気店さんですね！

「Aセット (1,000円)」 ※味玉振る舞って頂きました



お初の手合わせとなる新作「鶴ヶ城みそラーメン」に「レッドカリー」の組み合わせです(〃▽〃)

店長さんによると、割とアッサリ目ですとの事でしたが、いやいやこれがなかなかどうして♪　炒め野菜のナチュラルな甘味と、おろし生姜の際立つ風味。　この印象的な味わいの軸がちゃんと立っているので、柔らか美味しい炙り豚バラチャーシューのビビッドな味わいも浮き立つことなくアクセントとして収まってますよ。



鶏挽肉は肉自体を頂くというよりも、肉のエッセンスをスープに分かりやすく提示しているかのようだし、キクラゲと筍の水煮で食感を演出したり、炒め煮された玉ねぎの上質な甘みで癒やしてみたり、次々と味わいの広がりが伝わってきます。

ここに店長さんオススメの“味変ツール”を投入します！(ﾉ´▽｀*)b☆ ピントが後ろに抜けちゃったのはスマホならではのご愛嬌ということで(つД`)ノ



この「辛子味噌」がべらぼうに合うっ！w(￣o￣)w 少し甘めのトーンだったスープが俄然引き締まり、味噌自体の塩味も加わって半味のアクセント。　辛味よりもスープに内包されている甘みのディテールがより鮮明になる感じです。　これは強くオススメいたしておきたいと思います(＾∇＾)



麺は極太平打ち縮れ麺でお願いしました。　モチっとするような豊かな食感に、辛子味噌でパンチ力のブーストされたスープは、この麺の良さを十分に楽しませてくれますよ♪



辛口タイプの「レッドカリー」ハチリパウダーのビビッドなホットさを甘やかな風味とミルキーさのココナッツミルクが柔らかく包み込みます。



ボリュームもサイドメニューとしては豊か過ぎるほどで、ハライッパイは約束されたも同然です。　でも今回も慌てずにゆっくりと食べ進めたにも関わらず、シャックリが止まらなくなるほどの辛さで、汗腺が開いて小汗を掻きましたよ(´∀｀*；)ゞ いやいや美味しゅうございました♪

【ご注意ください】
12月2日より2月28日まで営業時間が8:00～15:00となります。

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== 閉店しました ==　2021年8月25日をもって閉店しました。アーカイヴとして残しておきます。

Curry & Noodle Thai Ginger (タイジンジャー)
福島県郡山市大槻町菅田35-1-102　店内全日禁煙
営業時間；8:00～15:00　※7:00～10:30は朝ラ～限定営業、以降通常メニュー営業です。
定休日；木曜日
駐車場；指定駐車場2台分あり　(四川料理太陽さん西隣月極駐車場内 20番・21番)