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中国飯店 なるき ~福島県郡山市富久山町~

2019年10年17日公開予定だった記事ですが、サーバーには下書きを挙げておりましたので、公開させて頂きます。

地元では個性派タンメンの名店として、「大三元」さんと共に双璧とされている「中国飯店 なるき」さんですが、私的には味噌系を好んで頂く事が多いです。 この日はだいぶヒンヤリとした空気になっていたので、まさに味噌日和ヽ( ̄▽ ̄)ノ

「味噌ラーメン (870円)」 ※増税により価格改定

なるき 味噌ラーメン

いつもある程度のユラギはあるのですが、この日は見事に上ブレに当たりまして、そりゃあもう旨いのなんのって♪(ノ´∀`*) 先ずはベーススープの旨味がすっごく良く出ていて、スープの表層にコラーゲン膜が張るくらいですもん( *´艸`)

なるき 味噌ラーメン

たっぷりのモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、キクラゲを炒め、豚骨、背ガラ、鶏ガラに香味野菜を炊いたスープでしっかり煮込みます。 クラシカルな細裂きで甘めなメンマに、刻みネギが盛られます。

なるき 味噌ラーメン

野菜のナチュラルな旨味と甘味に動物系の旨味、自家調整の味噌には五香粉が仕込まれていて、甘くスパイシーな風味が一際食欲を誘います。

なるき 味噌ラーメン

自家製細麺は中加水タイプで、麺の芯までしっかりと火が入るように茹で上げられます。 昔に比べると明らかに麺のコシが強くなっていると思います。 程良くしなやかさのある麺は、麺肌からグルテンが溶け出して、美味しい味噌スープにクリーミーさを増していきますと、益々美味しさが加速度的に高まるというドラマティックさがあります。

卓上配置の自家製ラー油を加えてみたら、甘味に好く作用してより一層美味しくなりますのでお薦めですよヾ(^▽^* 麺量も茹で前で200gと豊富ですので、たっぷりと美味しく頂いてハライッパイの幸せを満喫出来ます(*>∇<)ノ

【ご注意ください】 現在は通し営業を見合わせて、中休みを取るようになっております。




中国飯店 なるき
福島県郡山市富久山町久保田愛宕86
電話;024(932)9642
営業時間;【昼の部】11:00~14:00 【夜の部】17:00~20:30
定休日;月曜日・第1火曜日
駐車場;店舗敷地内に20台


 

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