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ラーメンROOTS ~福島県郡山市大槻町~

「今年も冷たい麺が始まったよ!ヽ( ̄▽ ̄)ノ」

って知らせを受けて、「ラーメンROOTS」を訪問するスイッチが入っていた矢先に、

「羽田製麺所さんの切歯4番・極太麺始めちゃいますよ!ヽ( ̄▽ ̄)ノ」

の追い打ち告知が来て、もう一発KOで提供解禁の初日に訪問して参りましたo(*^^*)o

「油そば+極太麺 (690円+50円)」

ラーメンROOTS 油そば(極太麺)

冷やし麺以外にどれでも合いますよv( ̄∇ ̄)ニヤッ

という店主さんのアドバイスでメッチャ迷う事になりましたが、結局は最も麺自体をストイックに感じられそうな「油そば」“極太麺CALL”を致しました。

ラーメンROOTS 油そば(極太麺)

載せモノの間からチラ見えしているのが極太麺。 そう、平型メンマのお隣です。 パッと見た目で、メンマと麺幅が変わんねぇ~ww

実はベーシックの「油そば」は初めて頂きます。 以前から店主さんが憚ることなく言っていた通り、確かに焼き鳥のタレを思わせるような照りを感じさせる濃厚で甘じょっぱいタレの味わいです。

ラーメンROOTS 油そば(極太麺)

肉系具材も鶏肉なんだな♪ 最初から焼き鳥っぽさを狙い撃っているんでしょうね。 これで一味唐辛子とマヨネーズが加わったらきっと泣くな(^◇^;)

ラーメンROOTS 油そば(極太麺)

さて今回の主役羽田製麺所謹製・切歯4番の極太麺です。 茹で前に店主さんが念入りに手揉みしてくれたお陰で、食感にダイナミックな変化が生まれています。

茹で加減はしっかり芯まで火を入れてくれるのは私的に大賛成。 ブルンとするような豊かな弾力があり、妙な硬質感は残されていません。 モチッとするような食感と歯切れの良さが両立していて、とっても存在感のある食べ心地ですね( *´艸`) これは確かに冷やし麺以外のどれにでも合いそうです。

店主さんも言ってましたが「焼きそば」は絶対に美味しいハズ。 ですよね! 誰だって容易に想像がつきます。 是非ともここはラード炒めでお願いした(〃∇〃) 手間暇大変そうですから、“焼きそばDAY”を決めて是非!.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。




ラーメンROOTS (FB)
福島県郡山市大槻町反田1-5
営業時間;11:00~20:00
定休日;月曜日
駐車場;4台



ラーメンROOTS
 

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