ふくしまラーメンショー2019 「肉そば けいすけ」 2回目

肉そば けいすけ(東京都)　「肉そば」



開催初日のスタートダッシュで、90分待ちの行列を作らせた古豪出店社さんです。　第1回目の「ふくしまラーメンショー2012」では、「蟹専門 けいすけ 北の章」として出店され、「蟹味噌ラーメン」で来場者を楽しませてくれました。



初日の好印象につられて再食致しましたΨ(￣∇￣)Ψ　会期中を通して均一でブレ無い味を維持するのは至難の業なのは、この名門「けいすけ」をしても同じでした。



お肉のボリュームそのままでしたが、チャーシューの柔らかジューシーさが表現出来てませんでした（ ´Д⊂ヽ　 漆黒スープは甘味が遠のいて、味の全体像が引き締まったように思えました。 　勿論これは無問題です。



ムチッするような中太麺と、後味爽やかなおろし生姜のコンビは良好で、最後まで麺がユルくならずに、漆黒スープが染み入って来るほどに、麺自体の美味しさが加速度的に向上してきましたよヾ(^▽^*