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ふくしまラーメンショー2019 「本家 第一旭」

本家 第一旭(京都府) 「正統派醤油ラーメン」

ふくしまラーメンショー2019「本家 第一旭」

多分「ふくしまラーメンショー2019 第2幕」で最も注目を集めていた出展者でしょう。 「本家 第一旭」はその人気を裏付けるように、初日の配食スタート時には100名ほどの並び。 そして昼時にはその行列はホールの中程まで伸びて、110分待ちという場内アナウンスも聞こえていましたヽ(@ω@;)ノ

ふくしまラーメンショー2019「本家 第一旭」

豚骨清湯でチャーシュー、茹でモヤシ、九条ネギだけのベーシック。  柔らかな甘味あるナチュラルな旨味。 後味もスッキリ軽快で、何かしら強いインパクトがある訳ではないし、載せモノに華がある訳でも無いけど、ジャクジャクとした歯触りのモヤシと九条ネギの鮮味が心地佳い。

ふくしまラーメンショー2019「本家 第一旭」

しっかり歯応えの低加水中麺をゾゾッと啜れば、鼻腔に抜ける醤油ダレの香り良さ。 妙に後を引くシンプルが故の素性の良さが伝わって来ます。

つい先頃、いよいよ東京に進出を果たした「本家 第一旭」は大盛況だそうです。 京都まで行かなくても、東京で食べられるようにはなりましたが、このイベントに出店して貰えたお陰で、初めて頂く事が出来ました(o^-^o)  

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