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サッポロラーメン コタン ~福島県郡山市中町~

2019-04-09 (Tue) 09:00
もうすぐ4月になろうとしていたこの日は、まるで冬に逆戻りしたかのような寒い一日でした。 そうそう、夜にはミゾレが降るくらいでしたから、その寒さは推して知るべしですね。 そんな日和の中、街場へスクーターで配達に出掛けたものですから、そりゃあもう寒いのなんのってΣ(゚д゚lll)

サッポロラーメン コタン

そうだ!味噌ラーメンを食べよう!ヽ( ̄▽ ̄)ノ

と、思い立ちまして、通し営業で昔馴染みの味わいが楽しめるサッポロラーメン コタン」さんの暖簾を潜りましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ

「手打ちみそラーメン (700円)」

コタン 手打ちみそラーメン

ちょっと見は“味噌汁ラーメン”のようですが、ちゃんと具材が炒め煮されたところに、自家調整の味噌ダレを加えて、野菜に程良く味噌味を染み込ませる味噌ラ~です(o^-^o)

コタン 手打ちみそラーメン

豚肉、キャベツ、モヤシ、玉ネギが炒め煮されていて、しっかり芯まで火が入れられた野菜はしんなり仕立てです。 ニンニクの風味もちょいと利かされておりますが、辛味はほぼ看取出来ない程度ですね。

コタン 手打ちみそラーメン

載せモノの方には粒状スィートコーンに、少し発酵臭の残るクラシカルなメンマ、刻み生ニラが色を添えます。 味噌テイストは先述の通りニンニクで少しパンチが付けられていますが、野菜の中でも玉ネギの甘味がとても印象的で、辛味をマスキングして尚、ナチュラルな甘さが印象的です。  更にはラード油膜などはほぼ無いだけに、より一層軽快な味わいです。

コタン 手打ちみそラーメン

自慢の手打ち麺は、幅広タイプの極太麺。 多加水熟成タイプで、麺のエッジがピロピロと縮れていて、舌の上をくすぐりながら淡麗味噌スープも運び上げます。 今も変わらず出前が多いお店ですので、出前でもヘタらない麺のコシの強さは、麺を啜る度に口福を感じさせてくれるものです( *´艸`)




サッポロラーメン コタン
福島県郡山市中町8-2 吉川ビル 1F
電話;024-932-5176
営業時間;11:00~19:00
定休日;不定休


Last Modified : 2019-04-09

Comments







非公開コメント
久々に老舗の味噌を
思い出しました!
当時はこのライト感も
斬新な味わいでした。
今でもファンがいるのは
ブレない基本あり。少しずつ
変えるのがプロですね。
2019-04-10-19:41 maxmax
[ 返信 * 編集 ]
無芸大食
maxmaxたん
そう、ライト味噌なんですよねΨ( ̄∇ ̄)Ψ イマドキの濃ゆいタイプに馴染んでいると、物足りなく思えるのですけど、食べ進んでいく内に味覚が矯正されます(〃^∇^)o彡☆あははははっ
2019-04-10-21:47 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]
みたかさんの丼ものを頂くと、頭のなかでだめだよーこんな旨いの!いかんな~。と思うのですがどうも自分の本当の想いにしっくり来ない。そうなんです。あの味はけしからん!この表現がピッタリ!!
ホントにけしからん!無芸さんありがとうございます。
来週末また郡山にいくから、あーっ!全くもってけしからん!と叫びたい思いに浸りたいです。
2019-04-11-19:29 ジャイアン
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無芸大食
ジャイアンさん
あっはっはO(≧▽≦)O いや、ボク自身も、「美味しい」「旨い」では収まりが付かないままに、ずっとモヤってんですねww

来週末、どうぞ“けしからん味”を満喫なさって下さいΨ( ̄∇ ̄)Ψ
2019-04-11-23:42 無芸大食
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