やまね食堂 ～福島県耶麻郡猪苗代町～

北塩原への早朝撮影行の帰り足、ずっと食事を摂らないままでしたので、だいぶ空腹感を感じていました。　そのまま帰宅の途を急ぐかなぁ～と思っていたのですが、通り道にある「やまね食堂」さんに暖簾が掛かっていて、つい引き寄せられるように暖簾を潜りました(￣▽￣ｉ)ゝ



「やまね食堂」さんは、公式には11時開店のはずなのですが、開店準備が整うと暖簾を掛けてくれますので、この日も10時30分には開店していました(#^.^#)　いつもそれくらいには暖簾が掛かっているようです。

「ラーメン定食 (700円)」



ラーメン(600円)に100円プラスで、メンチカツ付きの組膳スタイルになる、まさにお得を越えて感涙モノのセットですヽ(￣▽￣)ノ　しかもラーメンは半サイズとかではなく、一人前で供されますから、なかなかのボリュームになりますよｗ(￣▽￣;)ｗ



少しにごり加減のスープは、ゴリっとラード油膜が張られていて、淡口醤油っぱい淡目の色合いのスープ風満たされます。　載せモノはホウレン草のおひたし、少ししょっぱい味付けのメンマ、なると、そしてバラ巻きチャーシューが合わせられます。



ベーススープは多分、鶏ガラと豚ガラじゃ無かろうかと思います。　以前もこんなに油膜層が厚かったか、少々記憶が定かではありませんが、生姜の香りが強めに感じられるスープは、素材の持ち味を引き出し切った完熟感さえ漂わせてくれるほど、充実した旨味が感じられましたΨ(￣∇￣)Ψ



麺は多加水タイプの中太縮れ麺で、これは自家製麺となっています。　しなやかな舌触りの麺肌に、適度に掛けられた縮れの部位が舌の上をくすぐります。　コシの強さよりも滑らかな舌触りが印象的で、豊富な油膜コートのお陰でより一層滑らかさが印象的でした。



メンチカツは揚げ立てです。　なんと輪切りの生レモンまで添えられて来ますｗ(￣▽￣;)ｗ　ほぼ手のひらサイズとなかなかの大版で、キャベツの千切りもさり気なく添えられます。



ごはんに香物、小鉢まで添えられ、とても100円では賄えそうもない顔ぶれです。　まさにご奉仕って感じで、お店の良心が伝わって来ます。



メンチカツは細挽きの挽肉と野菜がジューシーで、舌触りも滑らかな美味しいものです。　これも自家製っぽい気がしました。　もちろんハライッパイの幸せを堪能させて頂きましたよ♪

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やまね食堂
福島県耶麻郡猪苗代町蚕養山根乙586-2
電話；0242-64-2506
営業時間；11:00～18:00
定休日；火曜日
駐車場；店舗向かい側に6台分ほど