バーデン・バーデン ～東京都千代田区有楽町～

昨日[2006/05/17]は、月一回の生業仲間とのセミナーで東京出張。　毎度の如く、大変為になるお勉強をさせていただき、アフター５は当日の講師の先生にちなんで、ドイツ料理とドイツにまつわるお酒が楽しめるお店『バーデン・バーデン』へと足を運びました。




JR有楽町駅のガード下にある、マニアには有名なお店だそうです。




夕刻６時くらいとなり、シャッタースピードが1/8秒しか出なかった為、手ぶれはお許しを…




店内は椅子の間隔が狭いながらも130席もあります。　私たちは18時くらいに入店しましたが、19時にはほぼ満席となりました。

ドイツビールの名門『ホフ・ブロイ』の生が楽しめます。　国産ビールとは一線を画する、本場のモルト・ビールは絶品！　私はあまりビールは得意ではありませんが、これは旨かった！　中ジョッキ(500ml)は、難なく飲み干すことが出来ました。




四種類のボイルド・ソーセージ。　ジューシーでプリプリとした歯応えが心地好し。




三種類の焼きソーセージ。　香ばしくプチッとした皮の歯応えがまた楽し。




鰊の酢漬け。　生臭みが無く、ビネガーに柔らかさがあり、結構人気でした。




スモーク・サーモンは食感の良い、旬のグリーン・アスパラに巻いて供されています。




ビールを飲み干したところで、ワイン解禁のお許しが出たので、まずはフランケン地域の『チュンガースハイマー・ヨハニスベルク　シルヴァーナー　カビネット　トロッケン』をいただきました。

あぁ、美味しい！(^Q^)　やっぱりドイツワインはイイなぁ♪　もういい加減楽しく酔い始めたので、そろそろ写真を撮るのがおっくうになってきた。(^^;)　結局フランケンを2本、バーデンを1本、ファルツのゼクトを1本開けました。




「肉が喰いてぇ！」って声が出たので、豚肉の香草焼きも。　薄く叩いたロース肉にハーブを付けて焼いたもの。　結構旨い！

その他多分8種類以上オーダーしたような気がするけど、どれもこれも、本当に美味しく頂きました。　15人という大所帯だったので、4,800円(一人)くらいで上がりました。　お手頃ですねぇ～♪

でもこの店の平均客単価は3,500円と言いますから、私達は上客の部類だったのかも知れません。　客層はサラリーマンと覚しき方々が半数以上で、平均年齢もやや高めでした。　男性客が圧倒的に多かった気がします。




で、今回のセミナーで講師を務めて下さった小柳才治先生。　約20年前に私のドイツワインの初歩を説いて下さった恩師であり、ジャーマンワインアカデミーで十余年に亘り、現地ガイドを務めておられました。

ドイツワインへの情熱は、未だに変わることなくお持ちです。　新に新会社を設立し、ドイツワインの輸入に乗り出す事となりました。　今後のご活躍が楽しみです。