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麺処 若武者 弐號店 みどり湯食堂 ~福島県二本松市~

国道4号線・二本松バイパス上り線沿いの「道の駅 あだち」施設内に出店する「麺処 若武者 弐號店 みどり湯食堂」が、平日の14時以降限定メニューとして出していた「福島鶏白湯のつけそば」が、土日でも提供開始となったので、早速訪問して参りましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ

みどり湯食堂

日曜日の閉店1時間前でしたので、道の駅のショップはコンビニを除いて既に店仕舞い。 先客は男性1名だけでしたが、フッと気付いたらお友達でしたw( ̄▽ ̄;)w 仕事帰りにここに立ち寄るとは、さすがの郷土愛だな!(*>∇<)ノ 久しぶりに会えて嬉しかった!

その後も客足は続き、上下線共に18時で出店社が営業を終了する中、最初から「みどり湯食堂」を目指してくるお客様が少なく無い事が分かります。

「福島鶏白湯のつけそば (900円)」 【限定30食】 ※土日は15時以降の時間帯限定提供

みどり湯食堂 福島鶏白湯のつけそば

平日限定でリリースされる事、約2年越しでようやく頂く事が叶いましたヽ( ̄▽ ̄)ノ 何か麺がモリモリで驚いたのですが、これで並盛なんですよ(^◇^;) 後で取り調べてみたら、茹で前で400gもあるそうですΣ(゜▽゜;)

券売機のボタンには「福島鶏白湯のつけそば 大盛」ってのがありましたから、そちらをポチッたらどんな事になっちゃうのかと、少しビビりますね(゚A゚;)ゴクリ

みどり湯食堂 福島鶏白湯のつけそば

圧倒的な存在感を主張するバラ巻きチャーシューは、照り焼き仕立てにされているようです。 大振りな拍子切りメンマは、難無く噛み切れる柔らかさで、ちょっと甘めの味付けも易しい感じです。

みどり湯食堂 福島鶏白湯のつけそば

そのまま頂いても勿論美味しいですが、熱々の漬け汁にダイブさせて、ちょいと熱量を移しますとお肉は更に旨味が前面に押し出され、脂身のトロリとした舌触りの良さも向上します。

みどり湯食堂 福島鶏白湯のつけそば

麺は全粒粉ブレンドなのか、はたまた漂白率が低いのかは分かりませんが、少しライトブラウンな色合いを呈した平打ち極太麺です。 この麺の茹で時間は10分以上掛かりますので、提供時間を加味して、ランチタイムを外していたんですね。 確かに茹で麺機が塞がると、全体のオペレーションに影響しますもんねσ(゚・゚*)

みどり湯食堂 福島鶏白湯のつけそば

漬け汁は“福島三大地鶏”を炊き上げて作られた濃厚鶏白湯にマイクログラインドしたカツオ節、サバ節、ニボシなどが加えられているようで、鶏白湯のコラーゲン分に加えて、魚介系の濃厚な旨味成分で、瞬く間に表面に膜が張っちゃいます。

みどり湯食堂 福島鶏白湯のつけそば

流水で洗い締めされた極太麺は、ムチッとするようなコシの強さと小麦粉の香りが鼻腔に伝わります。 これを漬け汁に潜らせて手繰れば、ソリッドな歯触りは失せてモチッとした量感のある噛み応え♪(〃∇〃) 華やかな魚介テイストに濃厚鶏白湯の確かな底力があるので、少し醤油ダレが強めに利かされていても、クリーミーさを失うことなく旨味の多重湊が楽しめます。

新鮮な驚きはエゴマの実のプチプチ食感(〃∇〃) これイイね! 濃醇な漬け汁の前では、エゴマの香りはほぼマスキングされちゃいますけど、弾ける歯触りの印象が終始良い感じでした。 辛味も程良く利かせられていて、漬け汁のディテールをピシャリ!と引き締めていました。 充実の満足感があり、印象的な味わいは大満足でした( *´艸`)

【みどり湯食堂からのお知らせ】
2019年3月1日より、朝ラーメンの提供が始まります。 提供時間は9:30~11:00です。

【朝ラーメン】 会津山塩物語 (並盛) 580円 (大盛) 700円
【朝ラーメン】 会津黒煮干中華そば (並盛) 580円 (大盛) 700円






みどり湯食堂
福島県二本松市下川崎上平33 道の駅あだち 上り線 施設内
電話;0243ー24ー7233
営業時間;9:30~19:00 ※9:30~11:00は朝ラーメンメニューのみ
定休日;準無休 (道の駅あだちの営業に準じますが、イベント出店等で臨時休業もあります)


 

コメント

みどり湯の朝ラ〜(≧∀≦)
嬉しい朗報です❗️
必ず行きます(≧∀≦)
いつも楽しい情報を有難うございます😆
2019/ 02/ 25( 月) 20: 22: 21| URL| 釜爺# -[ 編集 ]
 
もしかして福島市の写真展の際の訪問ですか
朝―ラーが始まったとは凄いです
山塩と黒煮干しの2杯食いの荒業に
走りそうな気分かも
2019/ 02/ 25( 月) 20: 37: 45| URL|  案山子# -[ 編集 ]
 
しかし、まあ色々考案します社長ですね(笑
山塩と黒煮干しが安価での登場はありがたいです。
ラーショは日曜日以外は8時開店、その辺りをもう少しご検討いただき、8時30分開店になれば、ありがたい、と自分勝手なことを申します(笑
2019/ 02/ 25( 月) 21: 16: 08| URL| sachs# -[ 編集 ]
 
初登場の「会津山塩」が楽しみでもありますね!(>▽<)b
2019/ 02/ 25( 月) 23: 22: 42| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
写真展の日は、また別な“魅力的なお店”を訪問しておりますv(o ̄∇ ̄o)♪ どうぞお楽しみに!
2019/ 02/ 25( 月) 23: 24: 32| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
朝ラ~タイムだけの、特別ご奉仕価格です。

ラーショ?( ,,`・ ω´・)? 福島ラーメンショー? すみません、良く分かりません・・・(・∀・i)タラー・・・
2019/ 02/ 25( 月) 23: 29: 21| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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