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支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

2019-02-20 (Wed) 09:00
あのトロけるチャーシューを想いながら「支那そば 墨家」さんの暖簾を潜りました(ノ´∀`*) 考えてみたら、まだ「チャーシューメン」を頂いた事は無かったなぁ~σ( ̄、 ̄=) それなら、コレで決まりでしょ♪

と、一応メニューを見て見たら・・・

あららノ( ̄0 ̄;)\ なんとチャーシューメンってのは最初から無かったのでした!(lll゚Д゚)ソーナノ?

トッピング・メニューに、「バラチャーシュー1枚(170円)」という表記はありますな・・・( ̄  ̄;) うーん

ダブルで追加したら、丼一面バラチャーシューで覆い尽くせるかな?σ(゚・゚*)

などと思案しつつ、更にメニューを読み解くと・・・

んっ? そうか! そう言う手があったのかヽ( ̄▽ ̄)ノヒラメイタ

「支那そば 全部盛り 大盛 (1,000円+0円)」

墨家 支那そば全部盛り 大盛

いわば“お得盛り”となるメニューですが、バラチャーとモモチャーが増量され、更に味玉とワカメが加わります。 メンマも増量された上、ネギもデフォとは違う小削ぎ切りに仕様変更されていました。

墨家 支那そば全部盛り 大盛

チャーシューは都合5枚となっていて、モモ肉は簡単に歯切れるし、パサついた感じも皆無です。 チャーダレは程良く染みていて、仕立て上がりは上々ですね。 人気のバラ肉チャーシューは、どうも昨年半ばあたりからバラ巻きから平切りに変更されています。 でもそのトロけるような美味しさは相変わらずですよ(#^.^#)

墨家 支那そば全部盛り 大盛

半熟味玉の濃厚な黄身の旨味は勿論のこと、メンマの柔らかく、甘じょっぱい味付けもソソられます。 デフォでわかめが入ってくるメニューと言えば、夏季限定の冷や中くらいしか思い浮かびませんでしたが、こちらもしっかりと塩出しされていて、磯臭さなどは無く、チュルンとするような舌触りの良さがあります。

墨家 支那そば全部盛り 大盛

地鶏ベースにカツオ節や鯖節などの魚介素材が組み合わされた自然派スープに、チャーダレブレンドのカエシが合わせられ、それは見事なまでに漆黒スープとなっています(*>∇<)ノ デフォの「支那そば」では節系のインパクトが先に感じられますが、全部盛りチャーシューの増量が効いているのか、動物系の旨味が増長されて、どちらかが突出する事無く、濃厚な醤油テイストと豊かなフレーヴァーが感じられました。

墨家 支那そば全部盛り 大盛

自家製の低加水ストレート細麺は、最初は少し硬質感のある食感ですが、徐々に漆黒スープがその色を移してくるに従い、しっとりとした舌触りになってきて、スープの含みも益々良くなってきます。 それはもう、麺を手繰る毎に口中に漆黒スープが流し込まれるようでさえあります( *´艸`)

全部盛りは麺大盛無料と言う事で、ありがたく“大盛CALL”させて頂きましたが、豊富な具材と増量されたスープの加勢もあり、飽くことなく最後まで美味しく頂きました。 今まで気付かなかったのですが、この「全部盛り」を所望するお客様は思いの外多かったです。




支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
電話;024-907-2072
営業時間;【昼の部】11:00~15:20 【夜の部】17:30~19:50 【日曜日】11:00~19:30
      ※売り切れ次第閉店
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど


Last Modified : 2019-09-03

Comments







非公開コメント
なるほど(≧∇≦)
そうか、なるほど(≧∇≦)
良い知恵を授かりました( ^ω^ )
大盛CALLも忘れずに、
次回は是非そうします😄
2019-02-20-20:32 釜爺
[ 返信 ]
無芸大食
釜爺さん
チャーシューメンが無かった事自体が意外でしたが、こんな手もあったんですね♪( *´艸`)
2019-02-20-23:30 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]