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食事処 松しま ~福島県郡山市朝日~

食事の摂りどころに困った時、いつも安心の「食事処 松しま」さんを思い出します。 この日もあわやランチ・ジプシーになりかけたのですが、すぐさまリカバリー出来たのはこのお店のお陰です。

「みそタンメン (680円)」

松しま みそタンメン

軽くハマり気味なコチラ。 炒め煮される野菜のボリュームの豊かさと、自家製麺のツルッとした滑らかな舌触り、ナチュラルな野菜からの旨味と見事に一体化する味噌テイストなど、なかなかツボを押さえた秀作です(ノ´∀`*)

松しま みそタンメン

具材は手堅くも定石を踏むように、豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラに加えて、コリコリとした歯触りが楽しきキクラゲも入ります。

松しま みそタンメン

トッピングとして添えられるのは半カットのゆで卵。 鶏ガラ、豚骨、香味野菜から炊き出されたスープを加えて炒め煮された旨味と甘味が、白味噌の甘いニュアンスでマイルドに表現されています。 そんな中にゆで卵の黄身は、過ぎる事のないコッテリとした美味しさで味わいの幅を広げてくれます。

松しま みそタンメン

麺は自家製で多加水タイプの中麺。 ツルッと滑らかな舌触りと、噛めば柔らか目ながらも反力を伝えてくるようなコシもあります。 ツルツルと喉通りも良い麺ですが、意外と麺量も豊かで170gくらいはありそうです。

スパイシーさは控えられているので、中盤からは卓上配置の七味唐辛子でディテール・アップを図りつつ、完汁寸前まで頂いてしまいました(>▽<;; 冬の季節メニュー「鍋焼きうどん」「広島産カキフライ定食」も提供開始。 さて、こちらにも食指を伸ばしてみましょうか(〃∇〃)




食事処 松しま
福島県郡山市朝日1-28-10
電話;024-922-3540
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~21:00 昼の部は店内禁煙
定休日;日曜日
駐車場;店舗前に5台分


 

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