中国飯店 なるき ～福島県郡山市富久山町～

このところ日の入りが早くなり、16時半にはすっかり夕刻の様相となります。　何だか1日が短く感じられるのは、これに起因する事もありそうです。　そんな夕刻感に包まれた時間に「中国飯店 なるき」さんを訪問しました。　そんなに冷え込むってほどでも無かったのですが、何となくコチラを所望しました。

「味噌タンメン (900円)」



スープもタップリな味噌タンメン(〃∇〃)　細麺な味噌ラ～を所望する事が多いので、マスターから

「太麺？」

って確認されましたｗ(￣▽￣;)ｗ　たまには“暴れん坊”な太麺も頂きたいんよ♪



いつになくお肉がイッパイ入っていて微妙に驚く。　ラードがスープ表面に散らされていますが、そんなに脂ギッシュな感じはありません。　豚ゲンコツと豚背ガラに香味野菜が炊き込まれたスープには、程なくコラーゲン膜が生成されるほどの旨味が凝縮しています。



しっかりと炒め煮された野菜は柔らか目の食感で、ジンワリとナチュラルな甘味がスープに落とし込まれます。　野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、キクラゲに刻みネギといったところ。　柔らか目で芯まで甘じょっぱく味の染み入ったメンマが、また良い具合に味わいの幅を広げてくれます。



麺は自家製の極太縮れ麺。　こやつがまたなかなかの暴れん坊さんなのですが、しっかり噛みながら食べる楽しみは、ちょっと他では味わえない個性ですΨ(￣∇￣)Ψ　この日の味付けは、味噌濃度がいつもよりも鮮やかなほどに効いてました。

濃ゆい味わいながらしょっぱさでくじける事もなく、

「こんなユラギもまた一興(*>∇<)ﾉ」

と楽しく受け入れる事が出来る、そんな魅力的な味噌タンメンです。

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中国飯店 なるき
福島県郡山市富久山町久保田愛宕86
電話；024(932)9642
営業時間；11:30～20:30
定休日；月曜日・第1火曜日