無芸の朝スパ

いつの間にか1ヶ月以上溜まっていました(⌒▽⌒；)　個人的備忘録みたいなものです。

「無芸作 国見町の桃とえびの冷製フェデリーニ」



お友達に頂いていた国見町の桃が、良い感じに熟してきたので、キウイフルーツと地物トマトをそれぞれ角切りに切り整え、これまた先輩から頂いていた、宮崎県特産の日向夏ドレッシングをベースに、ハーブやオリーブ、塩胡椒で味を整えました。

フェデリーニを茹でる時しか火を使わず、暑い思いもしないで作った冷製パスタ。

桃とトマトのジューシーさに、ナチュラルな甘味。 キウイフルーツの清々しい酸味と日向夏ドレッシングのビター感を伴うフルーティーな甘酸っぱさと旨味が、絶妙でしたぁ～♪

サラダ用の生エビをドレッシングでマリネしておいたのも正解。 ちょっと贅沢な感じになりましたが、生ハムに変えても、コストはほぼ変わらないんだな。

唯一の残念ポイントは、スィートバジルが手に入らなかったところでした。

「無芸作 茄子と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め」



今年は小雨だったせいか、茄子がなかなか高値止まりしてました。　それでも茄子の大袋を見ると、ついつい買ってしまう茄子好きです(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ　ピーマンも一緒に炒めて色味も添えました。

「無芸作 夏野菜のトマトスパゲッティーニ」



頂きもののズッキーニを成仏させるため、ベーコンにパブリカ、茄子、玉ねぎ、と一緒にホールトマトで煮込んでみたら、ちょっとラタトゥイユ風になりました。

「無芸作 きのこの和風クリームスパゲッティ　味玉添え」



まあ行き当たりバッタリの朝ご飯です(￣▽￣ｉ)ゝ　平日の朝食を作るのに、冷蔵庫をゴソったら発掘した食材で美味しく頂きました( *´艸`)

「無芸作 冷やしぶっかけ蕎麦」



夕方に街中に配達に出た序でに、洒落たセンスのデパートの地階で宅食アイテムを買い求めて来ました。

「銀座ハゲ天」の海老天に、洒落たセンスの穴キュウ巻。　出汁とカエシはこのところ冷蔵庫に常備しているので、簡単に冷やしぶっかけ蕎麦も作れちゃいます。

お手軽便利で悪くない宅食ですが、実は外食とあまりコストが変わらなかったりします(￣▽￣ｉ)ゝ

「無芸作 スパゲッティー ミートソース」



使い掛けになっていた、トマトピューレをそろそろ成仏させておかなきゃならんかったので、使い尽くしてしまいました。

スパゲッティーは玉ねぎ、ピーマン、ホワイトマッシュルームを塩コショウと共にオリーブオイルで炒めたところに、タイミングを合わせて投入。　更にバターを加えて風味良く炒め和えて、粗びき黒胡椒を軽く降ります。

彩りはイタリアンパセリ。 タバスコとパルミジャーノチーズが、とても良く合うミートソースになりました。

「無芸作 サラダうどん」



冷や中の具材を転換して、細うどんでサラダ仕立て。　ゴマドレも合うんだなΨ(￣∇￣)Ψ

「無芸作 自家製スープの冷や中」



市販の生麺タイプの冷や中に飽き足らなくなって、冷や中スープを自作して、中細麺を調達しての“お家で冷や中”ですヽ(￣▽￣)ノ　やっぱり冷や中スープは並々と掛けたいのぉ～♪

「無芸作 和風ツナスパゲッティ 飯舘村の青じそ盛り」



「いいたて村の道の駅」に行ったら新鮮で見事な地場野菜が並んでいました。　そこで買い求めて来た青じそをたっぷりと楽しむ為に作りました(ｏ^－^ｏ)　美味しかったぁ～♪　また買いだしに行きたいな。

「無芸作 鮭とシメジのクリームソーススパゲッティ」



いよいよ北海道産の生鮭が、スーパーの店頭に並び始まりました。 旬モノは寿命が延びると言いますし、ようやく帰省してきた娘が、普段は食べられないものをハライッパイ食べさせます(。^。^。)

「無芸作 揚げ茄子の南蛮漬け」



難易度は低いけど手数が掛かるので、少し気合いを入れないと作る機会を得ないのですが、愛娘が帰省して来たからには作るべし！　ってか、作り過ぎた｡ﾟ(´^ｏ^｀)ﾟ｡