ちばから 郡山店 ～福島県郡山市堤下町～

千葉県市原市発祥の「ちばから」さんが、渋谷道玄坂店に次いで3号店として出店したのが当地でした。　G系には疎いもので、正直なところ「ちばから」さんを存知上げていなかったのですが、元千葉住みだった長男が

「ちばから来るのかぁ～！ヽ(￣▽￣)ノ」

と、手放しに喜んでいたのも只事ではないぞ？と取り調べてみました。　なるほど、かなりの人気店さんだったのですね！　本店は駅から15分ほど離れているそうですし、駐車場の便も悪いと言うのに、連日行列必至の超絶人気店でした(;ﾟдﾟ)



当初の開店予定よりも遅れてのスタートでしたが、地元のフリークは勿論ですが、大変な賑わいとなり、その後更に人気は広がりを見せている注目のお店です。　県外から出店したお店で、県外から訪問する熱心なファンが多数居る事は、当地では今まで他に類をみない出来事じゃ無いでしょうか？(； ･`ω･´)

大変遅まきながら、ようやく初詣を叶えましたが、ニンニク抜きでは興も削がれますので、夜の部狙いで訪問しました。

「ミニらーめん　豚一切れ+レン草　(780円+50円)」



券売機＆CALLという、G系に親しみのない者にはハードルがありますが、対応してくれたスタッフさんのきめ細かな助力を頂き、何とか脳内で想定していたスタイルを手に入れましたΨ(￣∇￣)Ψ



野菜少な目CALLをしていたので、特にバラ巻きチャーシューの存在感が際立ちますΣ(゜▽゜；)　そんでもって、一瞥で察する事が出来る乳化豚骨スープにワクワクします(ﾉ´∀｀*)



豚増しにすると、また違った絵面になるのは想像に難くありませんが、デフォ盛りのバラ巻きチャーシューだけでも、この厚みと良さ気な炊きあがりで、充分楽しませてくれました。　スープに入れて炊いた肉塊を、提供前にカットして、そこからチャーダレに軽く煮込んで供するらしいです。　柔らかく歯切れるだけでなく、程良い食感もありながら、肉の旨味もちゃんと伝えてくる秀逸なチャーシューです。



レン草、野菜ニンニク少な目、ネギのCALLでこんな感じ。　充分なボリュームですよ。　味の濃淡、アブラの増減、麺の茹で加減など、色々とカスタマイズに応じてくれますが、その辺は全て標準仕様でお願いしました。

レン草はトッピングに属しますが、長男にも薦められていた通り、これは濃厚なスープとの兼ね合いを考えると、一度味わったらもう止められない必須アイテムですね。　水っぽさがあるわけではありませんが、濃厚な乳化豚骨スープを、すんなりと口に運び続けられる大切なアシスタントになります。



味付けは先述の通りデフォですが、このカエシが程良いバランスで、ほんの三分ほど濃い目って感じで、塩味のエッジも円やかに納められ、見事に乳化しているスープを程良い酸味がディテールを引き締めていました。



麺は平打ちタイプの極太麺。　縮れが付けられており、茹で加減を標準にしている限りでは、乳化豚骨スープを跳ね散らかすほどの暴れん坊さんにもならず、程良く弾力を感じつつ、簡単に歯切れる優等生です(ｏ^－^ｏ)

麺量は「ミニ」でも茹で前で200gにもなり、そろそろ老いぼれてきた我が胃力には、まさに打って付けの麺量でした。　想像していたよりもずっと紳士的で、手に余る事のない調和を重んじる仕立て上がりで、これは何だかクセになりそうな予感が・・・(-ω-;)ｳｰﾝ

---

== 移転しました ==
堤下店は2021年1月末日をもって営業を終了し、2021年6月13日に郡山市台新で営業を再開しました。

ちばから 郡山店 店内禁煙
福島県郡山市堤下町12-7　ホテルシーアンドアイ郡山1F
営業時間；【昼の部】11:30～14:30　【夜の部 平日】17:30～22:00　【夜の部 金・土】17:30～23:00　【夜の部 日】17:30～21:00
定休日；無し
駐車場；指定駐車場無し
　　　　※ホテルシーアンドアイ郡山のコインパーキング利用なら、乗り合わせ全員に味玉サービス (要駐車券提示)