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郡山大勝軒 ~福島県郡山市富田町~

いつもの巡回先「郡山大勝軒」の暖簾を潜ります。 券売機のところに『8月限定 冷やしらぁめん』ってPOPがあって猛烈に悩んだものの、「スパイシーカレーつけめん 中盛・あつもり」をポチッて席に着きます。

郡山大勝軒

するとですねぇ~、ホール係の女の子や釜前の茹で場の子とかに

「冷やしらぁめん登場してるんですよぉ~v( ̄∇ ̄)ニヤッ」

って、ジリジリと入れ替わり立ち変わりでプレスされまして、結局は折れました(;^ω^) はい、心変わり致しましたっ! 新作頂きましょう!

「冷やしらぁめん 並盛 (750円)」 ※いろいろな載せモノをご馳走になっちゃいました( ̄∇ ̄*)ゞ

郡山大勝軒 冷やしらぁめん 並盛

わわわw(*゚o゚*)w 何だか載せモノがイッパイだぁ~! どうもご馳走様ですっ! どうも本作は、既に「仙台大勝軒」で先年より導入済みの季節メニューらしく、それを店主・阿部くんがコチラにも展開したそうです。 って事は、既に販売実績ありの安定度は見込めそうです。

郡山大勝軒 冷やしらぁめん 並盛

載せモノは既存のアイテムを巧く使っています。 細切りにされた豚バラチャーシューに少し甘味のあるメンマ、白髪ネギに刻み海苔といったところがデフォですが、クーポンマガジンでゲト出来る味玉や一枚物のバラ巻きチャーシューを振る舞って頂きました(〃∇〃)

郡山大勝軒 冷やしらぁめん 並盛

ベーススープは昆布水にニボシやサバ節、宗田節といった魚介系スープみたいです。 そこに思いきり良くシャープな利き具合の醤油ダレがキメられています((#◎□◎#)) この醤油ダレの濃さには驚かされました。 正直なところボクにはしょっぱ過ぎでしたが、仙台では人気が高いのだと言います。

仕方ないので、失礼を承知で卓上配置の冷水ポットの水を注しました。 れんげで6杯分ほどで、ようやく醤油ダレでマスキングされていた出汁の味が現れました(^◇^;) 水割りにしたけど、旨味はまだ充分に利いてます。

郡山大勝軒 冷やしらぁめん 並盛

気を取り直して今回最も心を動かされた自家製麺。 粉や加水率、と言うか、麺帯自体が従前の中太麺と同じなのですが、切り歯を調整してずっと細目に誂えられています。 切り歯で4番くらい細くなった感じかしら?

氷まで投入された冷たいスープの中で、この麺は張りのある歯切れの食感を遺憾なく発揮しています。 でも麺線が細くなったお陰で、ギリギリでしなやかさとのせめぎ合いの中に居る感じ。 咀嚼していて顎が疲れることもなく、麺を噛むというプロセス自体を楽しめる麺になっていました。




郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話:024-935-4262
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなるまで)
定休日:毎週水曜日
駐車場:店舗前に4 台分 店舗横の指定駐車場に12台分くらい

 

コメント

これはウカウカしてられないですね〜
早速明日にでも頂きに行きたいと
思ってしまいました❗️
スパイシーカレーつけ麺の魅惑に負けなければ、
実食出来ると思いますが😅
2018/ 08/ 18( 土) 20: 19: 36| URL| 釜爺# -[ 編集 ]
 
大勝軒の冷たいラーメンなんて興味津々
標準の太ストレート麺では
歯ごたえが出過ぎるところを
細麺仕様とはビックリです
全く油浮きの無いスープに
キリッと効いた醤油ダレ
無芸さんの記事が上手すぎて
何だか実食したような気分です
2018/ 08/ 18( 土) 21: 53: 33| URL|  案山子# -[ 編集 ]
 
何と言っても、細目に仕上げられた麺に惹かれるのではないでしょうか? 魚介素材のスープもお好みかも知れません(o^-^o)
2018/ 08/ 18( 土) 23: 26: 51| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
冷たいラーメンの“本場”の案山子さんには、すんなりと受け入れて頂けるかも知れませんね(o^-^o)
2018/ 08/ 18( 土) 23: 29: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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