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お食事処 三八太(みやた) ~福島県郡山市大槻町~

また一軒、郡山の老舗料理店が“伝説”になろうとしています。 当地で暖簾を掛けて33年。 お食事処 三八太」さんが、7月29日をもって暖簾を降ろします(つД`)・゚・゚。゚。 ボクが家業に就いた頃から、郡山市堂前で開店した人気店さんです。

お食事処 三八太

いつも昼時は客足が途絶えることなく、ピークタイムをずらして潜入したのが懐かしいです。 そんな三八太さんも、東日本大震災で店舗が被災し、大変な思いをされて大槻町にお店を再建しました。 店主さんのお人柄をあらわすかのように、一月前には閉店を告げる挨拶状が届き、それはもう驚くばかりでした。 そんな訳で、昨日は最後の“三八太詣で”をして参りました。

「冷しぶっかけ中華 和風味 (750円)」

三八太 冷しぶっかけ中華 和風味

何を頂くか迷いに迷ったけれど、本作が確か店主さんが昨年考案してデビューさせた、最後の創作メニューだったはずσ( ̄、 ̄=)いつ暖簾を降ろす決意をしたかは分かりませんが、常にご自身を鼓舞するように、創作メニューを生み出し続けて来たモチベーションの高さに、深い敬意を込めて選びました。

三八太 冷しぶっかけ中華 和風味
 
見た目はぶっかけ蕎麦みたいですが、ここに中華麺が合わせられています。 ベーススープも鰹節や昆布から引かれていて、しっかりとした旨味とナチュラルな甘味。 カエシも和風仕立てで、油分を直接打つことなく、載せモノの揚げ玉から取り込む程度です。

三八太 冷しぶっかけ中華 和風味

メインの具材に据えられているのは、地元三穂田町の「ふるかわ農園」さんが栽培した大振りなナメコ。 これをちょいと甘じょっぱく味付けされていて、プリッとするような食感とナメコのニュメッとするような舌触りが楽しめます。 そこにマストアイテムのように大根おろしがお供していて、盤石のコンビネーションとなっています。

三八太 冷しぶっかけ中華 和風味

キンキンに冷たいってほどまでは〆られていないスープに、大きめの氷片がジリジリ~っと好い冷やし加減になってくれます。

三八太 冷しぶっかけ中華 和風味

麺は熟成多加水中麺で、とても滑らかな麺肌のツルツル感と、程良くコシのある噛み応えです。 スープの絡み具合も良好で、蕎麦とは異なる量感ある食べ応えが嬉しいところです(o^-^o) とてもバランスの取れた味わいで、さっぱりとした後味の良さと、スープ自体に満ちている旨味の妙で、大変美味しく頂けますよ♪( *´艸`)

三八太 サラダ

共添えのサラダは、店主さんが洋食出身である事を示すかのように、小振りなサイズの中にも彩りや盛り付けセンスなどがキラリと光るものがあります(*^▽^*)

三八太 アイスコーヒー

食事の進み具合を見計らって、全てのお客様に女将さんがアイスコーヒーを振る舞って下さります。 食事の余韻に浸りながら、少しばかり店主さんと会話をさせて頂けました。 とにかく名残惜しいですね。 まだまだ暖簾を掛け続けて頂けると勝手に思い込んでいたのですが・・・

お客様は引きも切らず、長年の掲げてきた暖簾の偉大さを示すように、店主さん夫妻への労を労う言葉や、楽しい思い出に感謝を告げる言葉と共に、もう賞味出来なくなる“三八太の味”を記憶に止めるかのように満喫していました。

店主さん、女将さん、永らくお疲れ様でした。 美味しい味を沢山楽しませて頂き、ありがとうございました。 どうぞ健康で楽しい余生をお送り下さい。




== 閉店しました == 2018年7月29日をもって閉店しました。 アーカイヴとして残しておきます。
お食事処 三八太(みやた)
福島県郡山市大槻町字前畑54-2
営業時間;【昼の部】11:30~14:00 【夜の部】17:00~20:00 (L.O. 19:30)
定休日;月曜日
駐車場;店舗前から左側に掛けて15台分ほど
店内全面禁煙


 

コメント

思い出が濃いお店が閉じられるのは
感慨深いものがありますね
ところで冷し中華ぶっかけ!
冷たいラーメンがある山形でも見かけない
なるほどなメニューです
和風なスープに天かすでコク出しで
載せモノも豊富なのは美味しそうですね

2018/ 07/ 26( 木) 20: 54: 52| URL|  案山子# -[ 編集 ]
 
御地は蕎麦自体のポテンシャルが桁違いに高いですから、中華麺にすげ替える必要は無いっしょ♪(〃∇〃)

あぁ~、本場の冷たい鶏そばが食べたいなぁ~(ノ´∀`*)
2018/ 07/ 26( 木) 21: 38: 14| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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