FC2ブログ

中国飯店 なるき ~福島県郡山市富久山町~

肌寒い梅雨入りだなぁ~なんてボヤいていたら、急に夏らしい暑さがやって来たりで、長袖と半袖の両方手放せない時節となっています。 冷たい系でもあったか系でも、希望を叶えてくれそうな「中国飯店 なるき」さんで昼食を摂ります。

久しぶりにチャーハンが食べたくなったので、伝統のチャーハンを所望しました。 カウンター席に陣取っていたので、目前ではさながらライヴショーの如き手練れの技を見放題ですよ(*>∇<)ノ

中国飯店 なるき

自分の席から僅か1mにも満たないところで調理されていく様子を眺めながら

(これ、オレのチャーハン♪(〃∇〃))

って独占感覚は、異常なほどにワクワクするもんですね。

「チャーハン (920円)」

なるき チャーハン

香ばしさが漂う出来たてチャーハン!(〃∇〃) 中華用の高カロリーバーナーで、まるで炙るように調理されたチャーハンは、焦げる一歩手前まで詰められます。

なるき チャーハン

その食感は意外にもパラパラというよりもハラハラ。 油分は高熱で飛んじゃうのでしょうか。 香ばしく焼き上げられた風味に、調味料の塩味が少し凝縮しているようなハッキリとした味わいが伝わります。

なるき チャーハン

共添えのスープは、刻みネギだけが加えられた醤油味。 勿論、全ての料理に使われる豚骨に香味野菜が炊かれたベーススープが決め手です。 半味強めな味加減のチャーハンに、このスープが良いお供になっています。

なるき チャーハン

具材はシンプルにチャーシュー、卵、ネギの三点だけ。 これらが旨味の芯の部分を担っている訳ですが、火入れの妙を目の当たりに感じさせられます。 ご飯の心はしっとりとしたまんまで、外側は炙り焼かれているような力強いチャーハンですよ。




中国飯店 なるき
福島県郡山市富久山町久保田愛宕86
電話;024(932)9642
営業時間;11:30~20:30
定休日;月曜日・第1火曜日

 

コメント

こう言うところのチャーハンが時々無性に食べたくなるんですよね~。
いいなぁ~。
2018/ 06/ 23( 土) 01: 14: 16| URL| ree# -[ 編集 ]
 
中華料理店のチャーハンも、食堂のチャーハンも、それぞれ惹かれるポイントってありまうよね(ノ´∀`*)
2018/ 06/ 23( 土) 19: 27: 53| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

コメントの投稿

  • URL
  • コメント内容
  • password
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL: http://est61.blog60.fc2.com/tb.php/4913-87843f48