北海道ラーメン 麺屋 中邑 ～福島県田村市船引町～

富岡町まで撮影行に出掛けた帰り足、すっかり昼食を摂り損ねてしまいました。　R288沿いでは、富岡町からの帰途でロードサイドで食事を摂れるところは、船引町まで戻らないと無いのです･･･(･∀･ｉ)ﾀﾗｰ･･･

さてどうすっかな～？σ(￣、￣=)と思案したら、Blog仲間の「今日もどこかで・・・きっとどこかで」(URL)のAuthor・maxmaxさんの最近の肝いり店が船引町にあるのを思い出しました。　2016年9月に開店していた「北海道ラーメン 麺屋 中邑」さんに初詣して参りました。



夜の部も遅めの入店となってしまいましたが、幸いなことにまだ暖簾落ちしていませんでした(*￣∇￣*)　駐車場は広めですので、昼時のピークタイムでもなければ、多分ちゃんとデポ出来ると思います。　暖簾を潜って店内に漂う香りを嗅いだだけで、もうこれは間違いなくアタリだろう♪( *´艸`)って予感がしました。

「こってり味噌ラーメン+チャーシュー (750円+200円)」



見るからにボリューム満点な味噌ラ～ですヽ(￣▽￣)ノ　お初ながらも、なかなか訪問機会は無いでしょうから、チャーシュー・トッピングを追加したら、望外の威容となりましたよ。



“こってり”には背脂が加えられていて、なかなか迫力モノの油膜です。　更には仕上げに擂りゴマとガーリックパウダーがふられています。



モヤシはスープと共に炒め煮されていて、程良い歯触りを残しながら、濃厚な味噌スープのパンチを和らげてくれます。　メンマは柔らかく炊かれており、ちょっと甘めなところがまたヨロし(ｏ^－^ｏ)



チャーシューは肩ロース肉なのかな？　ほぼ脂身無しで、ちょっと厚めのカットでしたが、とても簡単に歯切れる柔らかさに驚きました。　ベーススープは豚骨じゃないかと思われますが、背脂の後押しもあってかなりハードな旨味が怒涛の如くに押し寄せます。　そんな中、チャーシューが脂身リッチなバラ肉だったなら、きっとKOされる人が続発するかも知れませんね（＾◇＾；）

味噌味はなかなか濃厚。　塩味のエッジはコンブや背脂の甘味で丸められています。　ちょっと甘さをたたえた味噌味ながら、それがまた甘味と油分の魔性の味わいとして、ツボにハマる人が続発しそうです。



麺は北海道は札幌市の札幌ラーメン専門の製麺会社「太兵衛 小林製麺」からの取り寄せ品。　クチナシ色素入りのゆるめの縮れ中麺は、多加水タイプの熟成麺です。　これが札幌味噌ラーメンの古典的極太縮れとは異なる新しさを感じさせます。

ゴリゴリ感では無く、コキッとするような歯切れの食感と、スープの含みの良さで口中が味噌ラ～祭りになること請け合いです( *´艸`)　なるほど、これは美味しいね！　麺量も並盛りで150gと程良く、炒め煮される野菜も加わると、食べ応えも上々でした。

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北海道ラーメン 麺屋 中邑 (なかむら)
福島県田村市船引町船引字堰田44-4　※店内禁煙
電話；080-1093-1720
営業時間；【昼の部】11:00～14:00 (L.O.13:45)　【夜の部】17:00～20:00 (L.O.19:45)　※売り切れ次第閉店
定休日；火曜日
駐車場；20台ほど