郡山大勝軒 ～福島県郡山市富田町～

定期巡回先の「郡山大勝軒」の暖簾を潜ったら、なんと新作が加わっていましたヽ(￣▽￣)ノ　これを選ばない理由は何一つありません♪　一つ迷うとしたら、麺量をどうするかですね・・・(￣ ￣；) うーん

「スパイシーカレーつけ麺 並あつ盛 (830円)」　※載せモノいろいろとご馳走になっちゃいました(￣▽￣ｉ)ゝ



豊かなカレー風味が立ち昇るカレー味の漬け汁は、ドロっとするタイプではありませんが、さりとてシャバいタイプでも無し。　つけ麺の漬け汁として路線を踏み外さない、スーカーのような仕立てです。



具材などに特に変化はありませんが、シュレッドチーズが加えられているらしいです。　とは言え既に漬け汁に取り込まれて大分溶けているから、視覚的にソレと分かるほどの視覚的特徴はありません。

10種類のスパイスを調合したカレー・ルーがキモですが、一番感心したのは“大勝軒の味筋”を崩していないことでした。　ベーススープの素性はそのままに、醤油味のカエシや甘酢を活かしながら、スパイシーなカレーテイストが見事に一体化していましたｗ(￣▽￣;)ｗ　こりゃあスゲ－！



カレー・ルーとはPOPに書かれていましたが、多分キーマカレーっぽいカレー玉にしてあるのではないかと思いました。　挽肉や玉ネギのみじん切りなどをベースに、スパイスを加えて、カレーのパンチに負けないように、粉砕魚粉も加えられているかも。

そんな訳でカレーテイストはちゃんと前面に押し出されつつも、いつもの大勝軒のつけ麺の漬け汁に沿った味わいがあります。　カイエンペッパーなどもかなり強く利かされているハズなのですが、伝統の上白糖とりんご酢の効果で、甘辛酸っぱいスープカレーって感じに丸く収まっています。



麺は言うまでもなく自家製の中太ストレート麺。　今回はカレーテイストですので、珍しくも“あつもり”で所望しましたが、これは正解だったと思います(ｏ^－^ｏ)　モチッとした食感が最初から全開ですし、漬け汁が冷めるのも止めてくれます。



正直なところ、ごはんも欲しくなるほど旨かった！　自分の胃力に余裕があれば、きっとライス追加でドボンしていたと思います。

よほど幸せそうに食べていたからなのか、ホール係の女の子に

「辛くありませんか？（；＾ω＾）」

なんて聞かれたけど、確かに辛いのだけど、甘味と酸味、旨味が渾然一体となっているから全然平気なのです。　でも終盤にはジンワリと汗かを掻いてきたので、やはり発汗作用が現れるくらいの辛さはあるんですね。

本作は「郡山大勝軒」の店長・おかちゃんの創作なのだそうです。　これにGOサインを出した店主・阿部さん共々GJです！　これきっとクセになる人多発しますヨＯ(≧▽≦)Ｏ

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郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話：[phone]
営業時間：11:00～21:00（スープが無くなるまで）
定休日：毎週水曜日
駐車場：店舗前に4 台分　店舗横の指定駐車場に12台分くらい