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郡山大勝軒 ~福島県郡山市富田町~

そんなに久しぶりのつもりでは無かったのですが、実は2ヶ月もご無沙汰していた「郡山大勝軒」です(⌒▽⌒;) 週末絡みの夕刻訪問でしたが、巧い具合にお客様の入れ替わりのタイミングに当たったみたいで、難無く潜入出来ました。

「つけ麺 並盛 (750円)」 ※味玉を振る舞って頂きました(〃'∇'〃)ゝ

郡山大勝軒 つけ麺

この日の香り立ちはちょっと控え目? 弾けるような魚介系素材の立ち香は強く感じられませんでした。 漬け汁の味もやはり少し大人しい感じで、インパクトは控え目だけど上品なバランスの良い、少し優し目の味わいでした。

郡山大勝軒 つけ麺

自家製麺は中太ストレートを冷や盛で。 ムチッとするような歯応えと歯切れの刹那に伝えてくるコシの強さなど、いつも通りの安定の出来映え。 強いて言うなら流水締めの水温が、普段よりも低めなのか、麺の締まりが心もち明確でした。

郡山大勝軒 つけ麺

味玉の他にも何か色々と具材が仕込まれておりますが、やはり豚バラ巻きチャーシューと、角切りバラチャーシュー、そしてモモ肉チャーシューの三種盛りってのは嬉しいところ(〃∇〃) 脂身がトロ~~っと美味いっ!O(≧▽≦)O やや軽目の漬け汁も、この具材のチカラが合わさると、俄然輝きを増してきます。

郡山大勝軒 つけ麺

麺を手繰って漬け汁を潜らせれば、麺はしなやかさとモチッとした弾力が現れます。 この変貌の瞬間を楽しめるのも「郡山大勝軒」ならではのお楽しみです。

例によってリンゴ酢と上白糖で甘酸っぱく、そしてディテールを引き締める程度に散らされている辛味は、とても中毒性のある味わいですが、卓上配置の酢とラー油で更なる強化をすると、甘味もより一層冴えてメリハリのある味わいを満喫出来ますよ(ノ´∀`*) コレ個人的なお薦めチューンです。

郡山大勝軒 餃子

餃子は基本が4個付けですが、今は2個付けでも対応してくれます。 なかなか大きい餃子ですので、麺量を控え目にしてコッチも楽しんでしまうってのも一計ですよ( *´艸`)




郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話:024-935-4262
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなるまで)
定休日:毎週水曜日
駐車場:店舗前に4 台分 店舗横の指定駐車場に12台分くらい


 

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