みたか食堂 ～福島県郡山市本町～

そろそろ年末も押し迫ってきて、年末の挨拶詣での時期になりました。　積み残したままの課題店は今年も沢山ありますが、定期巡回先の大切なお店には、やはり訪問しておきたいところで。　って事で、毎度お馴染みのみんなの大衆食堂「みたか食堂」さんの暖簾を潜りました。

「ラーメン+半カレー (600円+350円)」



これで年回最後の訪問になるかも知れないので、“王道のセットメニュー”を頂きますよ♪( *´艸`)　あいやぁ～、本日もキレイなスープですこと！Ψ(￣∇￣)Ψ

濁りのない清湯スープに、淡口醤油仕立てのカエシが透明感を損なわせません。　スープの表面に浮いている背脂っぽい浮遊物は、ベーススープで炊き出された旨味成分の一つだと思って下さいな。



食堂ラーメンの定石通りの載せモノには、ワカメが重要な位置取りだったりします。　勿論見事に塩出しされていて磯臭さのカケラも無く、チュルンと滑らかな舌触りと、程良く肉厚を感じさせるかすかな歯触りも楽しいところです。



チャーシューはモモ肉で、勿論溶けたりはしないけど、軽く噛んだだけでハラッと歯切れる柔らかさ(〃∇〃)　“みたか農園”の自家栽培ネギは、ちょっと辛くて瑞々しい。　メンマは少し大きめで、甘めの味付けで半味濃いめがまた旨し♪



麺は丸断面の中太ストレート麺。　多加水タイプの麺は、コシのある噛み応えがあり、あまりスープが染み入らないので、最後まで食感が残っています。　麺量も相当なモノで、並盛りでも180g～200gほどありそうです。

鶏ガラや豚骨、野菜や乾物などの炊き込まれたスープは、ちょっと甘いニュアンスを感じさせ、不自然な旨味が後を引くこともありません。　この日は少しカエシがレードル一振り分ほど少な目だったのか、ちょっと薄味気味だったので、スープの旨味が良く見通せて楽しかったです(ｏ^－^ｏ)



「半カレー」は相変わらずフツーの食堂なら並盛りに匹敵しそうなボリューム(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ　ご飯に対してカレー・ルーもタップリと多目ですので、カレー・ルーを節約しながらちまちまと食べる配慮は必要ありません。



具材は潔く豚バラ肉と玉ネギのみ！　メリハリのある濃ゆ～い味付けで“Sweet,Hot & Spicy”な味わいは、圧倒的な美味しさですｗ(￣▽￣;)ｗ　相変わらず中毒性の高いカレーです♪　ハライッパイの幸せをありがとうございました(*>∇<)ﾉ

『みたか食堂』年末年始営業情報
12月30日(土)　通常営業　※売り切れ次第閉店
12月31日(日)～1月3日(水)　休業
1月4日(木)より　通常営業の予定

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みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8
電話；024-922-0746
営業時間；11:00～20:00
定休日；日曜日
駐車場；店舗向かい側に6台分